中国消费者报杭州讯(记者施本允) “嘀嘀嘀……嘀嘀嘀……”上午10点,管家位于北干街道的智能专抓金山幼儿园后厨师傅们正在忙着给小朋友准备午餐,墙角的担起监控摄像头正“盯”着厨房工作人员。大厨田师傅说:“我们现在最怕听到警报声,学校这说明厨房有人操作不合格,食堂让‘它’给逮着了。后厨”
田师傅口中的不当“它”正是萧山校园后厨新上任的“大管家”——智能“阳光厨房”系统。据介绍,操作今年,管家为了守护孩子们“舌尖上的智能专抓安全”,学校智能“阳光厨房”建设被列入杭州市区两级民生实事项目。担起近日,学校杭州萧山区超前完成全年任务,食堂共建成中小学、后厨幼儿园智能“阳光厨房”346家,不当完成率达157%,在全市率先实现智能“阳光厨房”全覆盖。
萧山区市监局餐饮科工作人员告诉记者,进驻萧山校园的“智能阳光厨房”,是在原先“阳光厨房”的基础上,利用数字赋能、人工智能、物联网技术和信息化系统,将学校、幼儿园厨房从单一的“后厨可视”升级为智能“阳光厨房”,实现后厨 “可感知、可监控、可识别、可抓拍、可示警”的互联网监管。
“智能阳光厨房”全方位监管是通过物联感应设备和AI抓拍实现的。“物联感应系统管的是物,通过将物联传感元件植入相应设备,实现专间温湿度、冰箱温湿度、紫外线消毒、餐具消毒等设施设备精确感测和异常示警。AI抓拍管的是人,通过后台技术分析,对工作人员在后厨未穿工作服、抽烟、玩手机,厨师未戴帽子等不当操作进行自动抓拍,及时预警,并通过手机端推送给学校的管理方,上传平台留痕。”
学校的后厨怎么样?现在监管人员点开手机就能看到实时直播画面。这是变线下管为线上管,餐饮安全初步实现了预警式管理。在萧山不少学校,食堂管理人员往往也是教师兼职,平时有教学任务,对于食堂后厨无法实现有效管理,智慧“阳光厨房”建设大大提高了监管的效率。通过系统平台,萧山区市场监管局工作人员能随时抽查台账,查看实时视频。
据介绍,自秋季开学以来,依托智能“阳光厨房”的手机监管端,萧山区联合多部门开展了学校、幼儿园“线上+线下”巡查,目前已累计排查到食品安全风险隐患3115个,全部交由学校管理员完成闭环处置,为确保全区师生“舌尖上的安全”筑起最强的防护网。
责任编辑:24中国消费者报福州讯记者张文章)11月9日,福建省药监局通报一起无证经营药品案件。厦门市绿茵试剂玻仪有限公司在未取得《药品经营许可证》情况下,多次销售药品,被没收违法所得3.62701万元,罚款150万 ...
5月下旬以来,产粮大省安徽4300余万亩小麦开始大面积机收。最新数据显示,目前安徽投入联合收割机5.1万台,收获进度已超四成。在淮南、阜阳等粮食主产区,记者走访多位种粮大户了解到,今年小麦不仅产量不错 ...
唐 佚名《调琴啜茗图》宋 赵佶《听琴图》元 王振鹏《伯牙鼓琴图》明 文徴明《蕉石鸣琴图》清 朗世宁《弘历观荷抚琴图》古人弹琴姿势这个知识点,其实不冷,而且对弹琴的人来说,习以为常。只不过,弹琴者有没有 ...
中国消费者报沈阳讯记者王文郁)为进一步推动国家食品安全示范城市创建工作,辽宁省沈阳市和平区市场监管局采取创城综合整治工作多手抓,重点项目、薄弱环节重点抓,志愿包保全覆盖等方式,积极统筹做好各项工作,力 ...
中国消费者报福州讯记者张文章)为进一步加强国产普通化妆品备案管理,解答企业在开展化妆品完整版安全评估中遇到的难题,持续提升备案工作质量,4月11日,在福建省药品监督管理局的指导下,漳州市市场监管局联合 ...
中国消费者报北京讯记者董芳忠)5月22日,第十四届中国国际商标品牌节以下简称商标品牌节)新闻发布会在京举办。本届商标品牌节由中华商标协会主办,陕西省品牌建设促进中心、中企商标发展中心承办,主题为“服务 ...