广州科玛化妆品制造有限公司
  • 首页
  • 产品中心
  • 关于我们
  • 新闻中心
  • 联系我们
  • 新闻中心
智能AI担起学校食堂“管家” 专抓后厨不当操作
2025-06-12 01:29:42

中国消费者报杭州讯(记者施本允) “嘀嘀嘀……嘀嘀嘀……”上午10点,管家位于北干街道的智能专抓金山幼儿园后厨师傅们正在忙着给小朋友准备午餐,墙角的担起监控摄像头正“盯”着厨房工作人员。大厨田师傅说:“我们现在最怕听到警报声,学校这说明厨房有人操作不合格,食堂让‘它’给逮着了。后厨”

田师傅口中的不当“它”正是萧山校园后厨新上任的“大管家”——智能“阳光厨房”系统。据介绍,操作今年,管家为了守护孩子们“舌尖上的智能专抓安全”,学校智能“阳光厨房”建设被列入杭州市区两级民生实事项目。担起近日,学校杭州萧山区超前完成全年任务,食堂共建成中小学、后厨幼儿园智能“阳光厨房”346家,不当完成率达157%,在全市率先实现智能“阳光厨房”全覆盖。

萧山区市监局餐饮科工作人员告诉记者,进驻萧山校园的“智能阳光厨房”,是在原先“阳光厨房”的基础上,利用数字赋能、人工智能、物联网技术和信息化系统,将学校、幼儿园厨房从单一的“后厨可视”升级为智能“阳光厨房”,实现后厨 “可感知、可监控、可识别、可抓拍、可示警”的互联网监管。

“智能阳光厨房”全方位监管是通过物联感应设备和AI抓拍实现的。“物联感应系统管的是物,通过将物联传感元件植入相应设备,实现专间温湿度、冰箱温湿度、紫外线消毒、餐具消毒等设施设备精确感测和异常示警。AI抓拍管的是人,通过后台技术分析,对工作人员在后厨未穿工作服、抽烟、玩手机,厨师未戴帽子等不当操作进行自动抓拍,及时预警,并通过手机端推送给学校的管理方,上传平台留痕。”

学校的后厨怎么样?现在监管人员点开手机就能看到实时直播画面。这是变线下管为线上管,餐饮安全初步实现了预警式管理。在萧山不少学校,食堂管理人员往往也是教师兼职,平时有教学任务,对于食堂后厨无法实现有效管理,智慧“阳光厨房”建设大大提高了监管的效率。通过系统平台,萧山区市场监管局工作人员能随时抽查台账,查看实时视频。

据介绍,自秋季开学以来,依托智能“阳光厨房”的手机监管端,萧山区联合多部门开展了学校、幼儿园“线上+线下”巡查,目前已累计排查到食品安全风险隐患3115个,全部交由学校管理员完成闭环处置,为确保全区师生“舌尖上的安全”筑起最强的防护网。

责任编辑:24

上一篇:武汉发布国庆假期餐饮食品安全消费提示
下一篇:福建厦门立案查处12起涉燃气器具案件
综合
中心
文化
综合
文化
综合
文化
中心
中心
中心
综合
文化

版权所有 © 广州科玛化妆品制造有限公司

COPYRIGHT © 2018 gold ALL RIGHTS RESERVED
友情链接: 一男子非法收购出售珍贵濒危野生动物被判刑六年半  熊孩子4万“救命钱”玩游戏 深圳市消委会协调获退回  辽宁:优化信用监管支持企业复工复产  防范水果颜值陷阱 识破稀有品种套路  北京推进2.6万台居民住宅老旧电梯安全评估  快速响应各展特色 中消协“让消费更温暖”活动扩面升温  全国首例股权信托财产登记业务在京落地  黑龙江:8部门联合打击“神医”广告乱象  警方提醒:复工复产期间谨防电信网络诈骗“新花招”  北京昌平: 开展计量服务进社区活动  宣称国家级评审教师 江苏扬州一家校外培训机构被查  夜市上驶来消费维权便民服务车  广西区市场监管局出台16条“新政”支持战“疫”  防范水果颜值陷阱 识破稀有品种套路  快速响应各展特色 中消协“让消费更温暖”活动扩面升温  强化安全监管保障 湖北武汉助力学校开学复课  福州召开口罩产供销对接会 保障复工复产复学有序推进  宣称国家级评审教师 江苏扬州一家校外培训机构被查  山东烟台一公司恶意攀附法国知名商标被判赔偿50万  头盔产销价格不可任性 福建泉州发布提醒告诫书  库存不足被“劝退” 合同成立应履约  北京通州查获一批不合格电动自行车  福建公开征集食品安全责任约谈办法修改意见  天津:购买发热、咳嗽药品需实名登记  大连发布公筷公勺使用规范团体标准  广西市场监管部门严查网售野生动物商品行为  黑龙江:8部门联合打击“神医”广告乱象  广西鹿寨多部门联合检查校外午托机构  福建寿宁:开展开学前学校食堂专项检查  广东省市场监管局发布瓶装液化石油气调压器消费提示  最高罚200万元!河北公布第一批疫情防控期间价格违法典型案件  战“疫”是试金石 天津市场监管委“火线提拔”干部  广西贺州:涉老食品讲座走进老年大学  广西融安:守护校园消费安全  公共场所不戴口罩或将被处罚 广东发布严格防疫通告  警方提醒:复工复产期间谨防电信网络诈骗“新花招”  福建检定校准2000多台件测温类器具  一名日照市场监管人的战“疫”日志  安徽部署开展2025年“守护消费”铁拳行动  一男子非法收购出售珍贵濒危野生动物被判刑六年半  涉销售不合格口罩!上海市青浦市场监管局立案调查好药师青湖店  广西开展电线电缆“铝你铜行•护航安全”倡议活动  涉销售不合格口罩!上海市青浦市场监管局立案调查好药师青湖店  一男子非法收购出售珍贵濒危野生动物被判刑六年半  山东省市场监管局:餐饮服务提供者停止接办规模性聚餐活动  厦门市海沧区:指导完成国际商标注册 护航企业顺利出海  夜市上驶来消费维权便民服务车  湖南怀化加强监管 规劝餐饮店主和消费者主动取消订餐  湖北省市场监管局曝光9起疫情防控典型案例  吉林开展防疫物资产品质量和市场秩序专项整治行动