中国消费者报杭州讯(记者施本允) “嘀嘀嘀……嘀嘀嘀……”上午10点,管家位于北干街道的智能专抓金山幼儿园后厨师傅们正在忙着给小朋友准备午餐,墙角的担起监控摄像头正“盯”着厨房工作人员。大厨田师傅说:“我们现在最怕听到警报声,学校这说明厨房有人操作不合格,食堂让‘它’给逮着了。后厨”
田师傅口中的不当“它”正是萧山校园后厨新上任的“大管家”——智能“阳光厨房”系统。据介绍,操作今年,管家为了守护孩子们“舌尖上的智能专抓安全”,学校智能“阳光厨房”建设被列入杭州市区两级民生实事项目。担起近日,学校杭州萧山区超前完成全年任务,食堂共建成中小学、后厨幼儿园智能“阳光厨房”346家,不当完成率达157%,在全市率先实现智能“阳光厨房”全覆盖。
萧山区市监局餐饮科工作人员告诉记者,进驻萧山校园的“智能阳光厨房”,是在原先“阳光厨房”的基础上,利用数字赋能、人工智能、物联网技术和信息化系统,将学校、幼儿园厨房从单一的“后厨可视”升级为智能“阳光厨房”,实现后厨 “可感知、可监控、可识别、可抓拍、可示警”的互联网监管。
“智能阳光厨房”全方位监管是通过物联感应设备和AI抓拍实现的。“物联感应系统管的是物,通过将物联传感元件植入相应设备,实现专间温湿度、冰箱温湿度、紫外线消毒、餐具消毒等设施设备精确感测和异常示警。AI抓拍管的是人,通过后台技术分析,对工作人员在后厨未穿工作服、抽烟、玩手机,厨师未戴帽子等不当操作进行自动抓拍,及时预警,并通过手机端推送给学校的管理方,上传平台留痕。”
学校的后厨怎么样?现在监管人员点开手机就能看到实时直播画面。这是变线下管为线上管,餐饮安全初步实现了预警式管理。在萧山不少学校,食堂管理人员往往也是教师兼职,平时有教学任务,对于食堂后厨无法实现有效管理,智慧“阳光厨房”建设大大提高了监管的效率。通过系统平台,萧山区市场监管局工作人员能随时抽查台账,查看实时视频。
据介绍,自秋季开学以来,依托智能“阳光厨房”的手机监管端,萧山区联合多部门开展了学校、幼儿园“线上+线下”巡查,目前已累计排查到食品安全风险隐患3115个,全部交由学校管理员完成闭环处置,为确保全区师生“舌尖上的安全”筑起最强的防护网。
责任编辑:24中国消费者报杭州讯记者郑铁峰)为抓实抓细校外培训机构的转登、转型工作,浙江省金华市市场监管局通过摸清底数,细化方案、优化服务,全力推动金华营利性校外培训机构转登转型工作落地见效。截至10月22日,该市 ...
中国青年报客户端讯中青报·中青网记者 李剑平)近日,浙江省海宁市盐官古镇推出以“钱潮滚滚揽江南”为主题的系列春游活动。在数十场活动中感受历史文化,开启一场穿越时空的春游“奇遇记”。浙江省海宁市盐官古镇 ...
中国消费者报北京讯记者孟刚)目前,职工医保个人账户共济可以通过即时调用被绑定人个人账户、医保钱包转账等方式实现。2月21日,国家医保局发布的数据显示,1月职工医保个人账户共济人次达3363.06万,金 ...
中国消费者报杭州讯记者郑铁峰)近日,浙江省湖州市安吉县市场监管局综合执法队接到香奈儿、宝格丽、卡西欧、劳力士等知名品牌知识产权代理公司的举报,称在安吉县城区商贸城一带有商铺销售假冒注册商标包、手表产品 ...
【山河遗珍】光明日报记者 丁艳 光明日报通讯员 席瑞娜河南省安阳市滑县地处黄河故道,县城道口古镇依永济渠古运河而生,有“小天津”之称。在这里,黄河文明和运河文化相互浸润,交相辉映,孕育了许多丰富多彩的 ...
中国消费者报成都讯(记者刘铭)新型冠状病毒肺炎疫情发生以来,四川省成都市各级市场监管部门加强口罩、消毒杀菌用品、抗病毒药品等防疫用品及粮油肉菜等生活必需品市场价格监管,迅速查办一批哄抬价格、价格欺诈、 ...