中国消费者报杭州讯(记者施本允) “嘀嘀嘀……嘀嘀嘀……”上午10点,管家位于北干街道的智能专抓金山幼儿园后厨师傅们正在忙着给小朋友准备午餐,墙角的担起监控摄像头正“盯”着厨房工作人员。大厨田师傅说:“我们现在最怕听到警报声,学校这说明厨房有人操作不合格,食堂让‘它’给逮着了。后厨”
田师傅口中的不当“它”正是萧山校园后厨新上任的“大管家”——智能“阳光厨房”系统。据介绍,操作今年,管家为了守护孩子们“舌尖上的智能专抓安全”,学校智能“阳光厨房”建设被列入杭州市区两级民生实事项目。担起近日,学校杭州萧山区超前完成全年任务,食堂共建成中小学、后厨幼儿园智能“阳光厨房”346家,不当完成率达157%,在全市率先实现智能“阳光厨房”全覆盖。
萧山区市监局餐饮科工作人员告诉记者,进驻萧山校园的“智能阳光厨房”,是在原先“阳光厨房”的基础上,利用数字赋能、人工智能、物联网技术和信息化系统,将学校、幼儿园厨房从单一的“后厨可视”升级为智能“阳光厨房”,实现后厨 “可感知、可监控、可识别、可抓拍、可示警”的互联网监管。
“智能阳光厨房”全方位监管是通过物联感应设备和AI抓拍实现的。“物联感应系统管的是物,通过将物联传感元件植入相应设备,实现专间温湿度、冰箱温湿度、紫外线消毒、餐具消毒等设施设备精确感测和异常示警。AI抓拍管的是人,通过后台技术分析,对工作人员在后厨未穿工作服、抽烟、玩手机,厨师未戴帽子等不当操作进行自动抓拍,及时预警,并通过手机端推送给学校的管理方,上传平台留痕。”
学校的后厨怎么样?现在监管人员点开手机就能看到实时直播画面。这是变线下管为线上管,餐饮安全初步实现了预警式管理。在萧山不少学校,食堂管理人员往往也是教师兼职,平时有教学任务,对于食堂后厨无法实现有效管理,智慧“阳光厨房”建设大大提高了监管的效率。通过系统平台,萧山区市场监管局工作人员能随时抽查台账,查看实时视频。
据介绍,自秋季开学以来,依托智能“阳光厨房”的手机监管端,萧山区联合多部门开展了学校、幼儿园“线上+线下”巡查,目前已累计排查到食品安全风险隐患3115个,全部交由学校管理员完成闭环处置,为确保全区师生“舌尖上的安全”筑起最强的防护网。
责任编辑:24中国消费者报哈尔滨讯记者刘传江)今年第三季度,哈尔滨市市场监管系统依托12315热线和互联网维权平台,累计接听接收消费投诉举报1.8万余件,登转率100%,哈市各区、县市场监管局按时办结率96.9%, ...
中国消费者报西安讯乔义平记者徐文智)粮食购销领域腐败问题专项整治工作开展以来,陕西省咸阳市市场监管局立足市场监管职能,强化工作落实,多措并举推动专项整治工作走深走实。深学“粮言”金句,扛稳粮食安全政治 ...
中国消费者报昆明讯记者顾艳伟)5月17日,云南省昆明市市场监管局发布2022年第2批民生领域案件查办“铁拳行动”典型案例,涉及商标侵权、食品安全、特种设备等领域。一、昆明市五华区李愿副食经营部销售侵犯 ...
市场监管部门邀请社区居民代表走进电动自行车检测机构,现场参观体验电动自行车检测流程。市场监管部门邀请专业检测机构人员讲解电动自行车电池相关安全知识。近日,北京市丰台区市场监管局联合丰台区彩虹消费维权志 ...
中国消费者报哈尔滨讯记者刘传江)黑龙江省市场监管局聚焦民生领域突出问题,围绕关系群众生命健康安全的重点商品,重拳出击,在该省范围内组织开展了2022年民生领域案件查办“铁拳”行动。近期,该局公布了查处 ...
中国消费者报沈阳讯记者王文郁)4月27日,《中国消费者报》记者从辽宁省市场监管局获悉,自2月初开展全省市场监管领域农资打假专项治理行动以来,辽宁省市场监管部门强化全链条办案意识,查办个案追根溯源、举一 ...