广州科玛化妆品制造有限公司
  • 首页
  • 产品中心
  • 关于我们
  • 新闻中心
  • 联系我们
  • 新闻中心
智能AI担起学校食堂“管家” 专抓后厨不当操作
2025-06-12 01:34:21

中国消费者报杭州讯(记者施本允) “嘀嘀嘀……嘀嘀嘀……”上午10点,管家位于北干街道的智能专抓金山幼儿园后厨师傅们正在忙着给小朋友准备午餐,墙角的担起监控摄像头正“盯”着厨房工作人员。大厨田师傅说:“我们现在最怕听到警报声,学校这说明厨房有人操作不合格,食堂让‘它’给逮着了。后厨”

田师傅口中的不当“它”正是萧山校园后厨新上任的“大管家”——智能“阳光厨房”系统。据介绍,操作今年,管家为了守护孩子们“舌尖上的智能专抓安全”,学校智能“阳光厨房”建设被列入杭州市区两级民生实事项目。担起近日,学校杭州萧山区超前完成全年任务,食堂共建成中小学、后厨幼儿园智能“阳光厨房”346家,不当完成率达157%,在全市率先实现智能“阳光厨房”全覆盖。

萧山区市监局餐饮科工作人员告诉记者,进驻萧山校园的“智能阳光厨房”,是在原先“阳光厨房”的基础上,利用数字赋能、人工智能、物联网技术和信息化系统,将学校、幼儿园厨房从单一的“后厨可视”升级为智能“阳光厨房”,实现后厨 “可感知、可监控、可识别、可抓拍、可示警”的互联网监管。

“智能阳光厨房”全方位监管是通过物联感应设备和AI抓拍实现的。“物联感应系统管的是物,通过将物联传感元件植入相应设备,实现专间温湿度、冰箱温湿度、紫外线消毒、餐具消毒等设施设备精确感测和异常示警。AI抓拍管的是人,通过后台技术分析,对工作人员在后厨未穿工作服、抽烟、玩手机,厨师未戴帽子等不当操作进行自动抓拍,及时预警,并通过手机端推送给学校的管理方,上传平台留痕。”

学校的后厨怎么样?现在监管人员点开手机就能看到实时直播画面。这是变线下管为线上管,餐饮安全初步实现了预警式管理。在萧山不少学校,食堂管理人员往往也是教师兼职,平时有教学任务,对于食堂后厨无法实现有效管理,智慧“阳光厨房”建设大大提高了监管的效率。通过系统平台,萧山区市场监管局工作人员能随时抽查台账,查看实时视频。

据介绍,自秋季开学以来,依托智能“阳光厨房”的手机监管端,萧山区联合多部门开展了学校、幼儿园“线上+线下”巡查,目前已累计排查到食品安全风险隐患3115个,全部交由学校管理员完成闭环处置,为确保全区师生“舌尖上的安全”筑起最强的防护网。

责任编辑:24

上一篇:福建厦门:强化监管 保障堂食有序安全恢复
下一篇:浙江绍兴制造业产品质量持续保持高位运行
中心
综合
中心
文化
文化
中心
文化
综合
综合
综合
中心
文化

版权所有 © 广州科玛化妆品制造有限公司

COPYRIGHT © 2018 gold ALL RIGHTS RESERVED
友情链接: 精神病患者大量购买工艺品 法院判合同效力待定  上海首例涉疫情防控妨害公务案被告人被判8个月  哄抬价格怎么认定?湖北发布疫情防控期间价格违法行为认定与处理意见  湖南怀化加强监管 规劝餐饮店主和消费者主动取消订餐  最高奖2万 南昌出台打击传销举报奖励办法  想收闲置却屡遇商家 众多职业卖家抢占二手平台  精神病患者大量购买工艺品 法院判合同效力待定  熊孩子4万“救命钱”玩游戏 深圳市消委会协调获退回  浙江省消保委揭露视频、音频网站会员服务十大问题  陕西彬州:四措并举全力护航夏季食品安全  广西区市场监管局出台16条“新政”支持战“疫”  辽宁:优化信用监管支持企业复工复产  北京启动制售假劣肉制品专项整治  强化安全监管保障 湖北武汉助力学校开学复课  兰州新区消协发布疫情防控倡议书  福州持续开展祭祀用品及殡葬领域市场检查  广州市荔湾区:刚柔并济打造优质营商环境  夜市上驶来消费维权便民服务车  宁夏石嘴山启动农贸市场“驻场监管”模式抗击疫情  最高罚200万元!河北公布第一批疫情防控期间价格违法典型案件  青海海西:八大专项行动护航“两品一械”安全  陕西精准检测助力打赢疫情防控阻击战  陕西省市场监管局优化程序严厉打击违法行为  涉销售不合格口罩!上海市青浦市场监管局立案调查好药师青湖店  广西百色组织公职律师团进企业开展普法宣讲  福建寿宁:开展开学前学校食堂专项检查  广西贺州:涉老食品讲座走进老年大学  广西融安:守护校园消费安全  爱奇艺“超前点播”案宣判 北京互联网法院认定损害原告会员权益  山东烟台一公司恶意攀附法国知名商标被判赔偿50万  想收闲置却屡遇商家 众多职业卖家抢占二手平台  北京启动制售假劣肉制品专项整治  陕西开展转供电环节加价重点治理支持企业复工复产  厦门市海沧区:指导完成国际商标注册 护航企业顺利出海  最高罚200万元!河北公布第一批疫情防控期间价格违法典型案件  陕西西安:商超入场人员信息登记系统上线  夜市上驶来消费维权便民服务车  规范中促发展 四川35家直销企业建言市场监管工作  湖北麻城查封一涉嫌非法销售野生动物窝点  山东烟台一公司恶意攀附法国知名商标被判赔偿50万  厦门发布首个医疗机构实施应用医疗器械唯一标识地方标准  快速响应各展特色 中消协“让消费更温暖”活动扩面升温  福州持续开展祭祀用品及殡葬领域市场检查  广西百色组织公职律师团进企业开展普法宣讲  福州持续开展祭祀用品及殡葬领域市场检查  辽宁:优化信用监管支持企业复工复产  上海首例涉疫情防控妨害公务案被告人被判8个月  广西融安:守护校园消费安全  夜市上驶来消费维权便民服务车  强化安全监管保障 湖北武汉助力学校开学复课