广州科玛化妆品制造有限公司有限公司欢迎您!

智能AI担起学校食堂“管家” 专抓后厨不当操作

作者:zxtj    来源:e    发布时间:2025-06-11 23:56:51    浏览量:26113

中国消费者报杭州讯(记者施本允) “嘀嘀嘀……嘀嘀嘀……”上午10点,管家位于北干街道的智能专抓金山幼儿园后厨师傅们正在忙着给小朋友准备午餐,墙角的担起监控摄像头正“盯”着厨房工作人员。大厨田师傅说:“我们现在最怕听到警报声,学校这说明厨房有人操作不合格,食堂让‘它’给逮着了。后厨”

田师傅口中的不当“它”正是萧山校园后厨新上任的“大管家”——智能“阳光厨房”系统。据介绍,操作今年,管家为了守护孩子们“舌尖上的智能专抓安全”,学校智能“阳光厨房”建设被列入杭州市区两级民生实事项目。担起近日,学校杭州萧山区超前完成全年任务,食堂共建成中小学、后厨幼儿园智能“阳光厨房”346家,不当完成率达157%,在全市率先实现智能“阳光厨房”全覆盖。

萧山区市监局餐饮科工作人员告诉记者,进驻萧山校园的“智能阳光厨房”,是在原先“阳光厨房”的基础上,利用数字赋能、人工智能、物联网技术和信息化系统,将学校、幼儿园厨房从单一的“后厨可视”升级为智能“阳光厨房”,实现后厨 “可感知、可监控、可识别、可抓拍、可示警”的互联网监管。

“智能阳光厨房”全方位监管是通过物联感应设备和AI抓拍实现的。“物联感应系统管的是物,通过将物联传感元件植入相应设备,实现专间温湿度、冰箱温湿度、紫外线消毒、餐具消毒等设施设备精确感测和异常示警。AI抓拍管的是人,通过后台技术分析,对工作人员在后厨未穿工作服、抽烟、玩手机,厨师未戴帽子等不当操作进行自动抓拍,及时预警,并通过手机端推送给学校的管理方,上传平台留痕。”

学校的后厨怎么样?现在监管人员点开手机就能看到实时直播画面。这是变线下管为线上管,餐饮安全初步实现了预警式管理。在萧山不少学校,食堂管理人员往往也是教师兼职,平时有教学任务,对于食堂后厨无法实现有效管理,智慧“阳光厨房”建设大大提高了监管的效率。通过系统平台,萧山区市场监管局工作人员能随时抽查台账,查看实时视频。

据介绍,自秋季开学以来,依托智能“阳光厨房”的手机监管端,萧山区联合多部门开展了学校、幼儿园“线上+线下”巡查,目前已累计排查到食品安全风险隐患3115个,全部交由学校管理员完成闭环处置,为确保全区师生“舌尖上的安全”筑起最强的防护网。

责任编辑:24
 

相关新闻推荐

广州科玛化妆品制造有限公司

在线客服 :

服务热线:020-123456789

电子邮箱: admin@aa.com

公司地址:联系地址联系地址联系地址

广州科玛化妆品制造有限公司有限公司在系统化的工作流程基础上,提供以工业设计为核心的品牌价值链整合服务,一站式服务内容包括:产品设计研究、产品差异化定...

友情链接: 广西启动食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动 陕西西安:以训促学提技能,全员学法强监管 陕西省市场监管局:激励真抓实干 鼓励改革创新 福建:积极做好疫情防控期间行政许可审批工作 广东佛山:放心消费创建工作成效显著 新春走基层|12315热线 春节维权“不打烊” 陕西西安:以训促学提技能,全员学法强监管 上海文峰技校违法广告被罚超32万元 上海公布一批虚假违法广告典型案例 陕西部署强化疫情期间产品质量安全监管 北京市朝阳区市场监管局开展“3•15”系列宣传活动 加强冷链食品安全检查 确保疫情防控落实到位 福建福州:3家餐馆采购不合格食品均被罚 罚款15万元!浙江景宁依法查处虚假宣传羊奶粉案 计价器涉嫌作弊  广西柳州一出租车被查处 “百年逈駕”混淆名酒被罚10万元 安徽公布反不正当竞争执法典型案例 安徽合肥查处校外培训广告违法案件62件 春耕护农 福建:积极做好疫情防控期间行政许可审批工作 江苏举行“3•15”国际消费者权益日直播活动 承载万千学子健康  让“小饭桌”成为“放心桌” 厦门思明查获226斤私宰肉 浙江丽水开展“阳光工厂”现场体验活动 市场监管人“老郑”一天工作纪实 福建厦门:守护食品安全 春节监管“不打烊” 广西启动食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动 厦门思明查获226斤私宰肉 河南:全面加强现制现售饮品食品安全监管 从源头到餐桌环环过检 福建厦门市场监管部门保障春节后用餐安全 广东佛山:放心消费创建工作成效显著 市场监管人“老郑”一天工作纪实 黑龙江省大兴安岭地区开展农资打假保春耕专项检查 安徽合肥查处校外培训广告违法案件62件 北京丰台:节前检查市场保稳定 3月1日起 湖北代收电费每月要公示 河南:全面加强现制现售饮品食品安全监管 广东发布消费警示:谨防电动自行车、自行车车轮绞伤 北京丰台:节前检查市场保稳定 守护年夜饭安全 江苏南京开展专项检查 从源头到餐桌环环过检 福建厦门市场监管部门保障春节后用餐安全 广东佛山发出提醒告诫书 要求严格落实疫情防控相关措施 黑龙江省大兴安岭地区开展农资打假保春耕专项检查 擅用“广药集团”名号宣传 “广州吉旺食品”被罚12.3万元 西山酒业公司无证生产白酒被罚千万元  浙江发布2021年六大典型案例 哈尔滨市加大反不正当竞争执法力度 上海文峰技校违法广告被罚超32万元 上海公布一批虚假违法广告典型案例 浙江启动食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动 广西启动食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动 福建厦门:立案查处两起涉“冰墩墩”案件 浙江启动食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动 浙江启动食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动
Copyright © 广州科玛化妆品制造有限公司 版权所有