中国消费者报西安讯(张强 记者徐文智)10月22日晚8时,陕西食品全国第十一届残运会暨第八届特奥会开幕式在陕西西安奥体中心体育馆举行。西安为保障开幕式及部分赛事筹备期间食品安全,提前西安市市场监管局港务浐灞分局组织奥体中心食品安全保障组提前进驻、进驻认真排查,排查全面做好残特奥会开幕式及游泳、全面田径项目比赛场馆食品安全保障工作。做好
食品安全保障组对食品进行中心温度检测。残特资料图片
加强培训指导提升保障能力。奥会安全对奥体中心场馆工作人员供餐单位华润食堂主要岗位从业人员进行食品安全专题培训,保障组织学习《餐饮服务操作规范》以及重要活动食品安全保障工作要求,工作并对食品原料采购验收、陕西食品食品原辅料贮存、西安原料的提前粗加工、菜品烹饪熟制、进驻餐用具消毒保洁、食品留样等关键风险控制点的操作流程进行逐项培训,明确标准规范。
开展隐患排查打牢安全基础。对华润食堂开展食品安全隐患排查整治,对食堂管理制度、人员管理、环境卫生、原料采购、餐饮器具清洗消毒、食品留样等方面进行了全面检查,现场填写食品安全监督检查要点登记表,要求运营单位和工作人员高度重视,严格落实食品安全主体责任。
提前驻点严格监管配送餐安全。10月7日以来,西安市市场监管局港务浐灞分局组织奥体中心食品安全保障组人员全面进点驻守,认真做好开幕式演职人员排练用餐和项目竞委会、场馆工作人员用餐食品安全保障。严格监督集中配餐单位落实留样柜、加热设施设备等要求,积极函告、协调田径项目比赛期间集中配餐单位的属地市场监管部门对送餐单位加强食品安全监管,严格对非封闭区人员配送餐进行检查,落实中心温度检测、食品感官性状检查及食品留样要求,确保票证资料齐全、准确无误。
截至目前,西安市市场监管局港务浐灞分局共保障残特奥会开幕式演职人员及工作人员安全用餐124餐次、82376人次,开展中心温度检测709批次、食物留样627批次,有力保障了残特奥会开幕式及游泳、田径项目比赛筹备工作顺利实施。
责任编辑:50中国消费者报沈阳讯(王宝祥 记者王文郁)为深入贯彻落实辽宁省燃气安全排查整治行动电视电话会议精神、给广大人民群众创造良好的用气环境,阜新市市场监管局近日制定了燃气相关特种设备和燃气器具质量安全大排查大 ...
中国消费者报哈尔滨讯记者刘传江)2025年元旦、春节即将来临,为加强“两节”期间药品安全监管,保障人民群众用药安全,连日来,黑龙江省黑河市市场监管局开展“两节”期间“两品一械”安全检查专项行动。检查现 ...
中国消费者报广州讯陈晓莹记者李青山)近日,广东省市场监管局印发《关于推进电动自行车等重点产品质量安全追溯工作的通知》,依照全国统一规划,自2024年末起,将电动自行车、燃气器具、电线电缆等9类重点工业 ...
中国消费者报合肥讯记者司宇萌)为加强安徽省学生服、生活用絮用纤维制品质量安全监管,践行“我为群众办实事”,10月20日,安徽省市场监管局产品质量监管处会同安徽省纤检局、六安市市 ...
中国消费者报福州讯记者张文章)今年以来,福建省各级市场监管部门把制止餐饮浪费作为食品安全监管的重要内容,依法纠正、查处了多起食品生产经营者浪费食品的违法行为。11月29日,福建省市场监管局公布一批典型 ...
中国消费者报哈尔滨讯刘玉石记者刘传江)存在各种病菌的猪粪烘干后可治毒疮?日前,黑龙江省杜尔伯特蒙古族自治县一家营养健康咨询工作室因发布虚假宣传信息被处罚。不久前,杜尔伯特蒙古族自治县市场监管局在开展日 ...