当前位置:首页 > 新闻中心

智能AI担起学校食堂“管家” 专抓后厨不当操作

发布时间:2025-06-11 14:49:55 来源:文化 浏览次数:4

中国消费者报杭州讯(记者施本允) “嘀嘀嘀……嘀嘀嘀……”上午10点,管家位于北干街道的智能专抓金山幼儿园后厨师傅们正在忙着给小朋友准备午餐,墙角的担起监控摄像头正“盯”着厨房工作人员。大厨田师傅说:“我们现在最怕听到警报声,学校这说明厨房有人操作不合格,食堂让‘它’给逮着了。后厨”

田师傅口中的不当“它”正是萧山校园后厨新上任的“大管家”——智能“阳光厨房”系统。据介绍,操作今年,管家为了守护孩子们“舌尖上的智能专抓安全”,学校智能“阳光厨房”建设被列入杭州市区两级民生实事项目。担起近日,学校杭州萧山区超前完成全年任务,食堂共建成中小学、后厨幼儿园智能“阳光厨房”346家,不当完成率达157%,在全市率先实现智能“阳光厨房”全覆盖。

萧山区市监局餐饮科工作人员告诉记者,进驻萧山校园的“智能阳光厨房”,是在原先“阳光厨房”的基础上,利用数字赋能、人工智能、物联网技术和信息化系统,将学校、幼儿园厨房从单一的“后厨可视”升级为智能“阳光厨房”,实现后厨 “可感知、可监控、可识别、可抓拍、可示警”的互联网监管。

“智能阳光厨房”全方位监管是通过物联感应设备和AI抓拍实现的。“物联感应系统管的是物,通过将物联传感元件植入相应设备,实现专间温湿度、冰箱温湿度、紫外线消毒、餐具消毒等设施设备精确感测和异常示警。AI抓拍管的是人,通过后台技术分析,对工作人员在后厨未穿工作服、抽烟、玩手机,厨师未戴帽子等不当操作进行自动抓拍,及时预警,并通过手机端推送给学校的管理方,上传平台留痕。”

学校的后厨怎么样?现在监管人员点开手机就能看到实时直播画面。这是变线下管为线上管,餐饮安全初步实现了预警式管理。在萧山不少学校,食堂管理人员往往也是教师兼职,平时有教学任务,对于食堂后厨无法实现有效管理,智慧“阳光厨房”建设大大提高了监管的效率。通过系统平台,萧山区市场监管局工作人员能随时抽查台账,查看实时视频。

据介绍,自秋季开学以来,依托智能“阳光厨房”的手机监管端,萧山区联合多部门开展了学校、幼儿园“线上+线下”巡查,目前已累计排查到食品安全风险隐患3115个,全部交由学校管理员完成闭环处置,为确保全区师生“舌尖上的安全”筑起最强的防护网。

责任编辑:24

联系我们

如果您想对广州科玛化妆品制造有限公司的、、、、等产品进行相关了解可以拨打电话进行咨询,联系热线:020-123456789

联系地址联系地址联系地址

admin@aa.com

020-123456789


友情链接: 增强质量意识 推进高质量发展  深圳举行知识产权行政执法技术调查官聘任仪式  黔桂两地市场监管部门携手化解一起历时5年家具消费纠纷  “铁拳”行动|北京公布一批典型案例 涉及价格违法、商标侵权等  陕西省市场监管局提示:“小金盾”标志与质量安全无关  优化营商环境|陕西举办市场监管系统标准化执法现场观摩活动  北京朝阳:开展“世界计量日”系列宣传活动  广西陆川:严查无底线营销 守护未成年人身心健康  校园食品安全  宁夏石嘴山:三项举措护航“五一”节日消费安全  福建福州:查处11起电子计价秤计量违法行为  “放心消费在南京”社区行活动启动  “放心消费在南京”社区行活动启动  收取预订款、未组织竣工验收 金地集团旗下太原两公司被罚  保障消费者放心配镜  陕西省市场监管局提示:“小金盾”标志与质量安全无关  长春:优化办理流程 最大限度利企便民  广西修订发布企业名称争议处理办法  广西梧州:“五一”期间受理投诉举报咨询109件 食品和餐饮成投诉“大户”  北京市市场监管局公布5起电动自行车领域违法案例  福建厦门确保殡葬服务价格“清明”  陕西咸阳:搭建服务平台 促医药产业发展  吉林镇赉:延伸维权工作主线 营造放心消费环境  广东:研究部署2024年消费者权益保护工作  深圳专业化职业化食品安全检查员队伍人数达231人  计量助力高质量发展  上海2023年规模以上广告企业营收达2943.8亿元  北京发出京津冀首张外资主体资格证明互认营业执照  江苏益丰大药房开展“清理小药箱”公益行动  校园食品安全  湖北市场监管部门跨省调解一起玉石消费纠纷  广东:研究部署2024年消费者权益保护工作  广西三江:开展儿童商品质量检查  鸿鹄佳艺因虚假宣传被罚  广交会首次设立美食街 展现广东美食品牌  计量助力高质量发展  山东济南:“五一“假期市场监管“不打烊”  吉林长春:开展放心消费示范单位“送牌上门”活动  广西梧州:“五一”期间受理投诉举报咨询109件 食品和餐饮成投诉“大户”  2023年度南京市市场监管系统投诉举报十大热点发布  深圳举行知识产权行政执法技术调查官聘任仪式  江苏淮安:青春维权岗彰显蓝色风采  吉林图们:登记注册延伸服务惠企利民又暖心  天津市场监管部门对多行业发出保护消费者个人信息告诫函  广西修订发布企业名称争议处理办法  陕西西安:走进小学校园 开展食品安全宣传  互联网广告监管  福建福州:查处11起电子计价秤计量违法行为  深圳举行知识产权行政执法技术调查官聘任仪式  北京发出京津冀首张外资主体资格证明互认营业执照 

copyright @ 2016 广州科玛化妆品制造有限公司 Co., Ltd. Sichuan ICP No. 06017347-1