欢迎来到 广州科玛化妆品制造有限公司
全国咨询热线: 020-123456789
联系我们

地址:联系地址联系地址联系地址

电话:020-123456789

传真:020-123456789

邮箱:admin@aa.com

新闻中心
智能AI担起学校食堂“管家” 专抓后厨不当操作
  来源:广州科玛化妆品制造有限公司  更新时间:2025-06-11 22:50:08

中国消费者报杭州讯(记者施本允) “嘀嘀嘀……嘀嘀嘀……”上午10点,管家位于北干街道的智能专抓金山幼儿园后厨师傅们正在忙着给小朋友准备午餐,墙角的担起监控摄像头正“盯”着厨房工作人员。大厨田师傅说:“我们现在最怕听到警报声,学校这说明厨房有人操作不合格,食堂让‘它’给逮着了。后厨”

田师傅口中的不当“它”正是萧山校园后厨新上任的“大管家”——智能“阳光厨房”系统。据介绍,操作今年,管家为了守护孩子们“舌尖上的智能专抓安全”,学校智能“阳光厨房”建设被列入杭州市区两级民生实事项目。担起近日,学校杭州萧山区超前完成全年任务,食堂共建成中小学、后厨幼儿园智能“阳光厨房”346家,不当完成率达157%,在全市率先实现智能“阳光厨房”全覆盖。

萧山区市监局餐饮科工作人员告诉记者,进驻萧山校园的“智能阳光厨房”,是在原先“阳光厨房”的基础上,利用数字赋能、人工智能、物联网技术和信息化系统,将学校、幼儿园厨房从单一的“后厨可视”升级为智能“阳光厨房”,实现后厨 “可感知、可监控、可识别、可抓拍、可示警”的互联网监管。

“智能阳光厨房”全方位监管是通过物联感应设备和AI抓拍实现的。“物联感应系统管的是物,通过将物联传感元件植入相应设备,实现专间温湿度、冰箱温湿度、紫外线消毒、餐具消毒等设施设备精确感测和异常示警。AI抓拍管的是人,通过后台技术分析,对工作人员在后厨未穿工作服、抽烟、玩手机,厨师未戴帽子等不当操作进行自动抓拍,及时预警,并通过手机端推送给学校的管理方,上传平台留痕。”

学校的后厨怎么样?现在监管人员点开手机就能看到实时直播画面。这是变线下管为线上管,餐饮安全初步实现了预警式管理。在萧山不少学校,食堂管理人员往往也是教师兼职,平时有教学任务,对于食堂后厨无法实现有效管理,智慧“阳光厨房”建设大大提高了监管的效率。通过系统平台,萧山区市场监管局工作人员能随时抽查台账,查看实时视频。

据介绍,自秋季开学以来,依托智能“阳光厨房”的手机监管端,萧山区联合多部门开展了学校、幼儿园“线上+线下”巡查,目前已累计排查到食品安全风险隐患3115个,全部交由学校管理员完成闭环处置,为确保全区师生“舌尖上的安全”筑起最强的防护网。

责任编辑:24

城市分站
友情链接 辽宁:抽查加油站1764家 处理不合格加油枪14把广西北海查处一涉嫌虚假宣传化妆品推销集会“特供酒”专项治理广西龙胜:拧紧安全阀 守护不放松广西桂林举办珠宝检测开放日活动乡村振兴广东全力推进九类重点工业产品质量安全追溯体系建设黑龙江哈尔滨、牡丹江两地联手共筑旅游监管防线福建厦门:持续巩固电动自行车综合治理成果广西龙胜:拧紧安全阀 守护不放松福建省首个个体工商户服务手册发布沈阳市铁西区“暖冬欢洗季”开启宠客模式北京发布数据流通交易领域3项地方标准“互联网+明厨亮灶”助力山东宁阳打造食安共治新格局广西贺州扎实推进“名特优新”个体工商户帮扶工作福建厦门:持续巩固电动自行车综合治理成果广西北海查处一涉嫌虚假宣传化妆品推销集会福建厦门发布家居建材销售合同推荐文本制止餐饮浪费广西贺州扎实推进“名特优新”个体工商户帮扶工作黑龙江哈尔滨:护航冬季旅游特种设备运行安全北京发布数据流通交易领域3项地方标准陕西西安灞桥:3项措施助力新建ODR企业消费维权能力提升北京出台促进数字广告业高质量发展10项措施辽宁:抽查加油站1764家 处理不合格加油枪14把北京:“两新”群体市场监管哨兵驿站揭牌浙江“双打护企”百日执法行动查处违法案件1万余件福建泉州“以网管网”“智慧管网” 守护网络平台经济健康发展广西桂林:助力“会仙板鸭”香飘更远福建厦门:持续巩固电动自行车综合治理成果广西博白:开展医保定点药店价格专项检查广西北海查处一涉嫌虚假宣传化妆品推销集会增强质量意识 推进高质量发展福建公布2024年第三批9起网络交易典型案例西安灞桥:开展年夜饭专项检查北京抽检玩具及学生用品 下架60批次不合格产品广西乐业:随机查餐厅走进学校食堂浙江绍兴上虞区开展取暖家用电器专项检查北京石景山专项整治建筑类涂料与胶黏剂产品“特供酒”专项治理福建省厦门市创新合同行政监管模式 “一区一亮点”有效保护消费者打造绿色直播生态 浙江加快推动直播经济高质量发展浙江“双打护企”百日执法行动查处违法案件1万余件打造绿色直播生态 浙江加快推动直播经济高质量发展乡村振兴北京抽检玩具及学生用品 下架60批次不合格产品安徽淮北:积极探索柔性执法改革西安灞桥:开展年夜饭专项检查山东省行业企业个人信息保护普法培训暨座谈会举行黑龙江大兴安岭开展你点我检进校园活动
联系我们

地址:联系地址联系地址联系地址

电话:020-123456789

传真:020-123456789

邮箱:admin@aa.com

0.3419

Copyright © 2025 Powered by 广州科玛化妆品制造有限公司   sitemap