中国消费者报西安讯(张强 记者徐文智)10月22日晚8时,陕西食品全国第十一届残运会暨第八届特奥会开幕式在陕西西安奥体中心体育馆举行。西安为保障开幕式及部分赛事筹备期间食品安全,提前西安市市场监管局港务浐灞分局组织奥体中心食品安全保障组提前进驻、进驻认真排查,排查全面做好残特奥会开幕式及游泳、全面田径项目比赛场馆食品安全保障工作。做好
食品安全保障组对食品进行中心温度检测。残特资料图片
加强培训指导提升保障能力。奥会安全对奥体中心场馆工作人员供餐单位华润食堂主要岗位从业人员进行食品安全专题培训,保障组织学习《餐饮服务操作规范》以及重要活动食品安全保障工作要求,工作并对食品原料采购验收、陕西食品食品原辅料贮存、西安原料的提前粗加工、菜品烹饪熟制、进驻餐用具消毒保洁、食品留样等关键风险控制点的操作流程进行逐项培训,明确标准规范。
开展隐患排查打牢安全基础。对华润食堂开展食品安全隐患排查整治,对食堂管理制度、人员管理、环境卫生、原料采购、餐饮器具清洗消毒、食品留样等方面进行了全面检查,现场填写食品安全监督检查要点登记表,要求运营单位和工作人员高度重视,严格落实食品安全主体责任。
提前驻点严格监管配送餐安全。10月7日以来,西安市市场监管局港务浐灞分局组织奥体中心食品安全保障组人员全面进点驻守,认真做好开幕式演职人员排练用餐和项目竞委会、场馆工作人员用餐食品安全保障。严格监督集中配餐单位落实留样柜、加热设施设备等要求,积极函告、协调田径项目比赛期间集中配餐单位的属地市场监管部门对送餐单位加强食品安全监管,严格对非封闭区人员配送餐进行检查,落实中心温度检测、食品感官性状检查及食品留样要求,确保票证资料齐全、准确无误。
截至目前,西安市市场监管局港务浐灞分局共保障残特奥会开幕式演职人员及工作人员安全用餐124餐次、82376人次,开展中心温度检测709批次、食物留样627批次,有力保障了残特奥会开幕式及游泳、田径项目比赛筹备工作顺利实施。
责任编辑:50中国消费者报西安讯记者徐文智)为保障广大消费者的人身财产安全,优化全市消费环境,推进放心消费城市创建,针对当前市场消费热点、投诉举报焦点和大众消费行为特点,11月11日,西安市市场监督管理局发起&ld ...
中国消费者报南京讯记者薛庆元)江苏省南京市秦淮区市场监管局近期持续加大专项整治力度,突出解决辖区食品安全难点问题,开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动。近日,由双塘街道牵头,区市场监管局、双 ...
中国消费者报南宁讯记者顾艳伟)“现场观摩后,才知道食品样品是如何进行检验……”9月27日上午,由广西市场监管局主办的2022年广西食品安全“你点我检•桂在行动”暨“质量月”实验室开放日活动在 ...
近日,北京市东城区市场监管局持续加大水产品食品安全执法检查力度,严查销售长江野生鱼等违法行为。执法检查的目标是严禁违法销售长江水产品,同时督促各经营主体不得以 “长江野生鱼”& ...
执法人员对线下实体店酒类商品进行检查。为维护社会公共利益和市场经营秩序,杜绝冒用军队名义生产销售“军中特供”“军队专用”等假冒伪劣产品,近日,北京市顺义区市场监管局对线下实体店和线上商铺开展专项检查, ...
中国消费者报长春讯赵宇记者李洪涛)8月16日,记者从吉林省大安市市场监督管理局获悉,为强化网络餐饮外卖平台食品安全监管,督促网络餐饮外卖平台履行疫情防控主体责任,切实保障网络订餐食品安全,该局召开行政 ...