欢迎来到 广州科玛化妆品制造有限公司
全国咨询热线: (86)020-123456789
联系我们

地址:联系地址联系地址联系地址

电话:020-123456789

传真:020-123456789

邮箱:admin@aa.com

公司新闻
智能AI担起学校食堂“管家” 专抓后厨不当操作
时间: 2025-06-12 05:05:54浏览次数: 77694
中国消费者报杭州讯记者施本允) “嘀嘀嘀……嘀嘀嘀……”上午10点,位于北干街道的金山幼儿园后厨师傅们正在忙着给小朋友准

中国消费者报杭州讯(记者施本允) “嘀嘀嘀……嘀嘀嘀……”上午10点,管家位于北干街道的智能专抓金山幼儿园后厨师傅们正在忙着给小朋友准备午餐,墙角的担起监控摄像头正“盯”着厨房工作人员。大厨田师傅说:“我们现在最怕听到警报声,学校这说明厨房有人操作不合格,食堂让‘它’给逮着了。后厨”

田师傅口中的不当“它”正是萧山校园后厨新上任的“大管家”——智能“阳光厨房”系统。据介绍,操作今年,管家为了守护孩子们“舌尖上的智能专抓安全”,学校智能“阳光厨房”建设被列入杭州市区两级民生实事项目。担起近日,学校杭州萧山区超前完成全年任务,食堂共建成中小学、后厨幼儿园智能“阳光厨房”346家,不当完成率达157%,在全市率先实现智能“阳光厨房”全覆盖。

萧山区市监局餐饮科工作人员告诉记者,进驻萧山校园的“智能阳光厨房”,是在原先“阳光厨房”的基础上,利用数字赋能、人工智能、物联网技术和信息化系统,将学校、幼儿园厨房从单一的“后厨可视”升级为智能“阳光厨房”,实现后厨 “可感知、可监控、可识别、可抓拍、可示警”的互联网监管。

“智能阳光厨房”全方位监管是通过物联感应设备和AI抓拍实现的。“物联感应系统管的是物,通过将物联传感元件植入相应设备,实现专间温湿度、冰箱温湿度、紫外线消毒、餐具消毒等设施设备精确感测和异常示警。AI抓拍管的是人,通过后台技术分析,对工作人员在后厨未穿工作服、抽烟、玩手机,厨师未戴帽子等不当操作进行自动抓拍,及时预警,并通过手机端推送给学校的管理方,上传平台留痕。”

学校的后厨怎么样?现在监管人员点开手机就能看到实时直播画面。这是变线下管为线上管,餐饮安全初步实现了预警式管理。在萧山不少学校,食堂管理人员往往也是教师兼职,平时有教学任务,对于食堂后厨无法实现有效管理,智慧“阳光厨房”建设大大提高了监管的效率。通过系统平台,萧山区市场监管局工作人员能随时抽查台账,查看实时视频。

据介绍,自秋季开学以来,依托智能“阳光厨房”的手机监管端,萧山区联合多部门开展了学校、幼儿园“线上+线下”巡查,目前已累计排查到食品安全风险隐患3115个,全部交由学校管理员完成闭环处置,为确保全区师生“舌尖上的安全”筑起最强的防护网。

责任编辑:24

产品展示 文化 综合 中心
关于我们 公司简介
联系我们

地址:联系地址联系地址联系地址

电话:020-123456789

传真:020-123456789

邮箱:admin@aa.com

广州科玛化妆品制造有限公司
扫一扫联系我们
Copyright ©  2016 广州科玛化妆品制造有限公司®  版权所有
友情链接: 聚焦双11•购物更有谱  深入一线检查!广东守牢市场安全防线  “铁拳”行动  广东全省登记在册经营主体突破1800万户  江西:加强临期食品监管 防范化解风险隐患  浙江绍兴:三举措助力胶囊产业“地瓜经济”做大做强  黑龙江省黑河市开展特种设备安全大检查  奶茶里喝出头发 消费者索赔千元的结局  广西灌阳:应对低温雨雪天气 保障市场价格稳定  吉林龙潭:深挖冰雪雾凇资源 打造特色产业融合  第二十届全国质量奖颁奖仪式在京举行  擅自变更染发产品生产工艺 日本朋友株式会社被立案调查  北京开展专项行动治理口腔科医疗器械生产、经营、使用乱象  上海贵酒及相关责任人被公开谴责  辽宁沈阳组织企业家参加培训 为民营企业发展搭建广阔平台  去“滤镜”•换新灯•探市场  福建:扎实推进春节期间稳价保质工作  广西灌阳:应对低温雨雪天气 保障市场价格稳定  南京市秦淮区:春节期间,无理由退换货金额近200万元  河北逾8万名大学生参与2023年“百胜杯”知识竞赛  济南开展化妆品质量检查  厦门市食品安全突发事件应急演练首次引入食安险机制  西安灞桥:积极开展春节前市场秩序执法检查  广东开展民生商品稳价保质专项行动  浙江绍兴:智慧化监管守护“夕阳红”食品安全  广西强化节日市场监管 保障“舌尖上的安全”  北京石景山:开展化妆品小样专项检查  北京石景山:开展餐饮单位培训会 守护舌尖上的“年味儿”  粤港两地同步发放《粤港企业竞争合规指导手册》  福建公布网络餐饮服务食品安全违法典型案例  广东开展民生商品稳价保质专项行动  福建开展节前计量专项监督检查  ​辽宁阜新:在全面振兴新突破中实现高质量发展  北京石景山开展年货市场商品过度包装执法检查  辽宁沈阳组织企业家参加培训 为民营企业发展搭建广阔平台  西安灞桥:积极开展春节前市场秩序执法检查  吉林省吉林市:监管服务双管齐下 夯实质量发展基石  北京石景山:开展化妆品小样专项检查  山东惠民:“三个结合”推进特种设备“两个规定”落地见效  广西三江:全力为“村晚”保驾护航  北京丰台:专项检查水产品质量安全  北京石景山:开展餐饮单位培训会 守护舌尖上的“年味儿”  福建开展节前计量专项监督检查  “趁节打劫”被“节后算账”  广西强化节日市场监管 保障“舌尖上的安全”  浙江绍兴:智慧化监管守护“夕阳红”食品安全  最新发布  江西:加强临期食品监管 防范化解风险隐患  上海:2023年第四季度食品抽检不合格率为1.62%  “宵”费放心 吃得安心 四川成都开展元宵节前食品安全专项检查