服务热线
020-123456789
中国消费者报杭州讯(记者施本允) “嘀嘀嘀……嘀嘀嘀……”上午10点,管家位于北干街道的智能专抓金山幼儿园后厨师傅们正在忙着给小朋友准备午餐,墙角的担起监控摄像头正“盯”着厨房工作人员。大厨田师傅说:“我们现在最怕听到警报声,学校这说明厨房有人操作不合格,食堂让‘它’给逮着了。后厨”
田师傅口中的不当“它”正是萧山校园后厨新上任的“大管家”——智能“阳光厨房”系统。据介绍,操作今年,管家为了守护孩子们“舌尖上的智能专抓安全”,学校智能“阳光厨房”建设被列入杭州市区两级民生实事项目。担起近日,学校杭州萧山区超前完成全年任务,食堂共建成中小学、后厨幼儿园智能“阳光厨房”346家,不当完成率达157%,在全市率先实现智能“阳光厨房”全覆盖。
萧山区市监局餐饮科工作人员告诉记者,进驻萧山校园的“智能阳光厨房”,是在原先“阳光厨房”的基础上,利用数字赋能、人工智能、物联网技术和信息化系统,将学校、幼儿园厨房从单一的“后厨可视”升级为智能“阳光厨房”,实现后厨 “可感知、可监控、可识别、可抓拍、可示警”的互联网监管。
“智能阳光厨房”全方位监管是通过物联感应设备和AI抓拍实现的。“物联感应系统管的是物,通过将物联传感元件植入相应设备,实现专间温湿度、冰箱温湿度、紫外线消毒、餐具消毒等设施设备精确感测和异常示警。AI抓拍管的是人,通过后台技术分析,对工作人员在后厨未穿工作服、抽烟、玩手机,厨师未戴帽子等不当操作进行自动抓拍,及时预警,并通过手机端推送给学校的管理方,上传平台留痕。”
学校的后厨怎么样?现在监管人员点开手机就能看到实时直播画面。这是变线下管为线上管,餐饮安全初步实现了预警式管理。在萧山不少学校,食堂管理人员往往也是教师兼职,平时有教学任务,对于食堂后厨无法实现有效管理,智慧“阳光厨房”建设大大提高了监管的效率。通过系统平台,萧山区市场监管局工作人员能随时抽查台账,查看实时视频。
据介绍,自秋季开学以来,依托智能“阳光厨房”的手机监管端,萧山区联合多部门开展了学校、幼儿园“线上+线下”巡查,目前已累计排查到食品安全风险隐患3115个,全部交由学校管理员完成闭环处置,为确保全区师生“舌尖上的安全”筑起最强的防护网。
责任编辑:24中国消费者协会提醒:选购儿童服装“四注意” “低价捡漏”套路深 “任意住”难任意 深圳公布一季度投诉热点 加强合规经营 上海约谈美团等12家电商平台 中国消费者协会提醒消费者:关注日本小林制药有关产品风险 百福聚蛇年 光影话长安 周一也能参观了 多家博物馆取消闭馆日 湖北:四项举措夯实野生动物网上交易监管 中国园林博物馆春节活动年味儿浓 中国消费者协会等单位联合倡议:反对商品过度包装 践行简约适度理念 非遗古韵传薪,泉州学子赋能文旅 辽宁沈阳启动网络餐饮食安封签全域投放 手作渐热 超六成受访者认为有助于了解和传承传统手工技艺 北京发放以旧换新补贴 26类商品单件最高补贴1000元 江苏大学:竹编非遗传新韵,呵护新苗助成长 入选无门槛 评奖无限额 食品企业为何追捧“洋”金奖? 多家航企宣布涉京航线免费退改签 多家航企宣布涉京航线免费退改签 “米扬丽格”美容机构被疑偷梁换柱 “进口鼻”歪成了“国产鼻” 文化中国行丨二十四节气·大寒 坚冰生春水 寒尽盼春归 打车结束嘀嗒出行还在“录音” 上海市消保委:涉嫌侵害消费者隐私 广东破除转供电“堵点” 确保电费红包惠及用户 福建曝光2020年投诉量居前5位银行 周一也能参观了 多家博物馆取消闭馆日 河北召开房屋租赁合同示范文本推广座谈会 山东加强防汛救灾期间市场价格监管工作 永定城喜获“诚信经营•放心消费”示范单位荣誉 信息不对称成为纠纷主因 浙江台州发布二手车消费调查报告 汇集300余件作品,韩美林艺术展在广州开幕 报道追踪:蹊跷的证明文件 中消协开展女式打底裤、连裤丝袜比较试验 测试样品抗勾丝效果不佳 江苏省消保委:Keep、咕咚等运动APP售卖商品问题多 湖南召开网络直播营销消费者权益保护推进会 为网络直播营销把脉问诊 河北发布文具盒、书写笔等儿童用品质量安全风险警示 “冰雪+民宿”点燃冬季南方山村旅游新业态 被自动扣费后提出退款却被收取手续费 脉脉回复:手续费系第三方平台收取 自贡灯会:光影交辉传承传统文化 陕西省发布《食品小作坊卫生规范》地方标准 2021款卡罗拉上市 加配不加价 广东发布关于谨防上当受骗的公告 周一也能参观了 多家博物馆取消闭馆日 涉黄涉赌擦边球不断 直播平台饮鸩止渴拼流量 3部门组织开展2023年智慧健康养老应用试点示范遴选工作 走向我们的小康生活|数字化赋能美好生活 北京:“致敬先烈仰望崇高”少先队员为英烈站岗活动举办 四川省保护消费者权益保委员会约谈“寄居蟹” 督促整改“霸王条款” 跑路前促销卷走千万预付款 深圳洛德音乐培训公司被立案调查 2021款卡罗拉上市 加配不加价 湖北:四项举措夯实野生动物网上交易监管 民法典时代的消费者权益保护法治保障 加强合规经营 上海约谈美团等12家电商平台