广州科玛化妆品制造有限公司
  • 首页
  • 产品中心
  • 关于我们
  • 新闻中心
  • 联系我们
  • 新闻中心
智能AI担起学校食堂“管家” 专抓后厨不当操作
2025-06-11 13:59:52

中国消费者报杭州讯(记者施本允) “嘀嘀嘀……嘀嘀嘀……”上午10点,管家位于北干街道的智能专抓金山幼儿园后厨师傅们正在忙着给小朋友准备午餐,墙角的担起监控摄像头正“盯”着厨房工作人员。大厨田师傅说:“我们现在最怕听到警报声,学校这说明厨房有人操作不合格,食堂让‘它’给逮着了。后厨”

田师傅口中的不当“它”正是萧山校园后厨新上任的“大管家”——智能“阳光厨房”系统。据介绍,操作今年,管家为了守护孩子们“舌尖上的智能专抓安全”,学校智能“阳光厨房”建设被列入杭州市区两级民生实事项目。担起近日,学校杭州萧山区超前完成全年任务,食堂共建成中小学、后厨幼儿园智能“阳光厨房”346家,不当完成率达157%,在全市率先实现智能“阳光厨房”全覆盖。

萧山区市监局餐饮科工作人员告诉记者,进驻萧山校园的“智能阳光厨房”,是在原先“阳光厨房”的基础上,利用数字赋能、人工智能、物联网技术和信息化系统,将学校、幼儿园厨房从单一的“后厨可视”升级为智能“阳光厨房”,实现后厨 “可感知、可监控、可识别、可抓拍、可示警”的互联网监管。

“智能阳光厨房”全方位监管是通过物联感应设备和AI抓拍实现的。“物联感应系统管的是物,通过将物联传感元件植入相应设备,实现专间温湿度、冰箱温湿度、紫外线消毒、餐具消毒等设施设备精确感测和异常示警。AI抓拍管的是人,通过后台技术分析,对工作人员在后厨未穿工作服、抽烟、玩手机,厨师未戴帽子等不当操作进行自动抓拍,及时预警,并通过手机端推送给学校的管理方,上传平台留痕。”

学校的后厨怎么样?现在监管人员点开手机就能看到实时直播画面。这是变线下管为线上管,餐饮安全初步实现了预警式管理。在萧山不少学校,食堂管理人员往往也是教师兼职,平时有教学任务,对于食堂后厨无法实现有效管理,智慧“阳光厨房”建设大大提高了监管的效率。通过系统平台,萧山区市场监管局工作人员能随时抽查台账,查看实时视频。

据介绍,自秋季开学以来,依托智能“阳光厨房”的手机监管端,萧山区联合多部门开展了学校、幼儿园“线上+线下”巡查,目前已累计排查到食品安全风险隐患3115个,全部交由学校管理员完成闭环处置,为确保全区师生“舌尖上的安全”筑起最强的防护网。

责任编辑:24

上一篇:四川省市场监管局提示:警惕商家“悲情”营销
下一篇:“铁拳”行动
中心
综合
中心
文化
综合
文化
综合
中心
文化
文化
中心
综合

版权所有 © 广州科玛化妆品制造有限公司

COPYRIGHT © 2018 gold ALL RIGHTS RESERVED
友情链接: 给公筷公勺立规矩 陕西发布《餐饮业分餐制实施指南》  助力“六稳”“六保” “上海品牌”认证实现新跨越  天津市场监管委开展节日安全检查调研工作  银保监会拟出台商业银行互联网贷款管理办法  等你来!福建省消委会公开征集消费维权志愿者  吉林丰满:打好稳价“组合拳”  直播带货泡沫越吹越大 1块钱能买上万播放量数据  辽宁沈阳深化商事制度改革成效显著 获国务院办公厅通报表彰  广西南宁一民办高中涉嫌借疫情乱收费被叫停  口罩玩具为重点!河北启动儿童和学生用品安全守护行动  直播购物别跟风 江苏省消保委发布618消费提示  江西加强大宗消费食品安全风险防控  水箱容积标称2吨实则减半 福清消委会质疑行业规则  黑龙江省全面开展固体饮料冒充特医食品专项整治  安徽省消保委加强与法院开展消费维权协作  直播带货泡沫越吹越大 1块钱能买上万播放量数据  福建省消委会就“快递柜收费”发声:应先征得消费者同意  加速“回血”!从“618”大数据看中国消费复苏热力  天津:建立长效机制 强化野生动物监管力度  近半年遭200多万条网友“吐槽” 网课网游网络打赏纠纷为啥频发  近半年遭200多万条网友“吐槽” 网课网游网络打赏纠纷为啥频发  广东开展特种设备事故应急演练  护航新学期食品安全!上海市场监管局联合教委、公安开展专项检查  用工业松香加工肉制品被判刑 山东公布一批食药安全违法典型案例  吉林省加强防疫物资监管 严打哄抬价格等违法行为  广西南宁一民办高中涉嫌借疫情乱收费被叫停  电动车头盔涨价?南昌市场监管局发布提醒告诫书  安徽:专项整治防疫用品认证违法违规行为  非法转让小客车配置指标 法院判决协议无效  福建:一季度检验2.8万余台住宅电梯  黑龙江:“三个聚焦”保证婴幼儿配方乳粉质量安全  黑龙江省7部门联动整治防疫物资产品质量和市场秩序  黑龙江省全面开展固体饮料冒充特医食品专项整治  不要乱点击!微信红包也有假 别贪小利吃大亏  自热火锅成新网红 发热包破损频发投诉  水箱容积标称2吨实则减半 福清消委会质疑行业规则  不要乱点击!微信红包也有假 别贪小利吃大亏  黑龙江省7部门联动整治防疫物资产品质量和市场秩序  湖南举办“凝聚你我力量”消费维权年主题征文比赛  大佬带货掀抢购风潮 旅游直播能走多远?  河北定州发出提醒告诫函 头盔经营者不得串通涨价  京津消协邀请您免费检测车内空气质量 入选可获600元车补  广西南宁市场监管局约谈13家农贸市场  口罩玩具为重点!河北启动儿童和学生用品安全守护行动  直播带货泡沫越吹越大 1块钱能买上万播放量数据  大佬带货掀抢购风潮 旅游直播能走多远?  福建省特检院:筑牢安全防线 助力企业复工复产  强制跳转启动、关联启动 我的手机App我咋管不住  吉林和龙:防疫情实地强化监管农贸大集  山东将召回13批次缺陷儿童用品