广州科玛化妆品制造有限公司
  • 首页
  • 产品中心
  • 关于我们
  • 新闻中心
  • 联系我们
  • 新闻中心
智能AI担起学校食堂“管家” 专抓后厨不当操作
2025-06-12 00:57:18

中国消费者报杭州讯(记者施本允) “嘀嘀嘀……嘀嘀嘀……”上午10点,管家位于北干街道的智能专抓金山幼儿园后厨师傅们正在忙着给小朋友准备午餐,墙角的担起监控摄像头正“盯”着厨房工作人员。大厨田师傅说:“我们现在最怕听到警报声,学校这说明厨房有人操作不合格,食堂让‘它’给逮着了。后厨”

田师傅口中的不当“它”正是萧山校园后厨新上任的“大管家”——智能“阳光厨房”系统。据介绍,操作今年,管家为了守护孩子们“舌尖上的智能专抓安全”,学校智能“阳光厨房”建设被列入杭州市区两级民生实事项目。担起近日,学校杭州萧山区超前完成全年任务,食堂共建成中小学、后厨幼儿园智能“阳光厨房”346家,不当完成率达157%,在全市率先实现智能“阳光厨房”全覆盖。

萧山区市监局餐饮科工作人员告诉记者,进驻萧山校园的“智能阳光厨房”,是在原先“阳光厨房”的基础上,利用数字赋能、人工智能、物联网技术和信息化系统,将学校、幼儿园厨房从单一的“后厨可视”升级为智能“阳光厨房”,实现后厨 “可感知、可监控、可识别、可抓拍、可示警”的互联网监管。

“智能阳光厨房”全方位监管是通过物联感应设备和AI抓拍实现的。“物联感应系统管的是物,通过将物联传感元件植入相应设备,实现专间温湿度、冰箱温湿度、紫外线消毒、餐具消毒等设施设备精确感测和异常示警。AI抓拍管的是人,通过后台技术分析,对工作人员在后厨未穿工作服、抽烟、玩手机,厨师未戴帽子等不当操作进行自动抓拍,及时预警,并通过手机端推送给学校的管理方,上传平台留痕。”

学校的后厨怎么样?现在监管人员点开手机就能看到实时直播画面。这是变线下管为线上管,餐饮安全初步实现了预警式管理。在萧山不少学校,食堂管理人员往往也是教师兼职,平时有教学任务,对于食堂后厨无法实现有效管理,智慧“阳光厨房”建设大大提高了监管的效率。通过系统平台,萧山区市场监管局工作人员能随时抽查台账,查看实时视频。

据介绍,自秋季开学以来,依托智能“阳光厨房”的手机监管端,萧山区联合多部门开展了学校、幼儿园“线上+线下”巡查,目前已累计排查到食品安全风险隐患3115个,全部交由学校管理员完成闭环处置,为确保全区师生“舌尖上的安全”筑起最强的防护网。

责任编辑:24

上一篇:北京石景山开展测温仪器普查工作
下一篇:福建闽侯开展商标执法专项行动 查扣假冒电池1776粒
文化
文化
中心
综合
中心
综合
文化
中心
综合
综合
中心
文化

版权所有 © 广州科玛化妆品制造有限公司

COPYRIGHT © 2018 gold ALL RIGHTS RESERVED
友情链接: 广东规范自动设备现制现售食品安全监管  湖北武汉开展商业加盟欺诈专项执法  江西新余启动儿童玩具专项执法检查  辽宁阜新:保护民生 重点查办加油站计量作弊  浙江宁波公开征集10类网络直播营销违法行为线索  浙江省2022年“世界计量日”活动正式启动  倒进垃圾桶并拍照才能退款?浙江龙湾对网店“奇葩”条款责令整改  湖北宜昌:倡导校园食堂、酒店开展文明用餐行动  湖北:重点抽检奶茶、火锅等8种网红食品  重庆:保证量值准确 服务百姓民生  北京东城开展自制饮品店专项检查  保障“最后一公里”食品安全 陕西咸阳推行网络订餐“食安封签”  聚焦市场主体所盼所需 广西开展“稳主体激活力攻坚战”  实施最高监管频次 厦门特殊食品安全监管蹄疾步稳  江西成立首家高校知识产权运用中心  辽宁沈阳开展复课学校及供餐单位全覆盖检查  百想茶比霜未备案 生产企业被罚5万多元  广东力促电商平台加强产品质量信息展示管控  广东佛山:多措并举推进食品溯源管理  广西部署开展2022年“铁拳”行动 严查13类违法行为  倒进垃圾桶并拍照才能退款?浙江龙湾对网店“奇葩”条款责令整改  聚焦民生领域突出问题 黑龙江公布“铁拳”行动典型案例  倒进垃圾桶并拍照才能退款?浙江龙湾对网店“奇葩”条款责令整改  黑龙江省黑河市专项整治粮食加工品市场  上海:“金帝来”金典三文治抽检不合格  上海金山:强监管助力企业优化疫情经营模式  广东佛山:多措并举推进食品溯源管理  吉林出台15条措施帮助个体工商户纾困解难  广东发布专利导航(智能家电)标准化应用研究成果  陕西咸阳:结合世界计量日开展实验室开放日活动  四川省市场监管局警示:儿童家居服要美丽更要安全  哈尔滨严查使用变质过期原料生产加工食品违法行为  陕西咸阳6个商标获“陕西好商标”荣誉称号  广西柳城:严查校园周边食品 为学生守住安全底线  山东荣成专项检查头盔市场  陕西咸阳6个商标获“陕西好商标”荣誉称号  福建厦门:后厨不规范行为,智慧食堂可自动抓拍  江西鄱阳市民跨省求助 南京市市场监管局破解冒名登记难题  陕西咸阳6个商标获“陕西好商标”荣誉称号  辽宁阜新:保护民生 重点查办加油站计量作弊  广西部署开展2022年“铁拳”行动 严查13类违法行为  辽宁阜新:保护民生 重点查办加油站计量作弊  广东规范自动设备现制现售食品安全监管  江西鄱阳市民跨省求助 南京市市场监管局破解冒名登记难题  山东威海查办一案件入选国家知识产权局指导案例  江西鄱阳市民跨省求助 南京市市场监管局破解冒名登记难题  浙江温州全面推进市区美丽农贸市场创建  辽宁沈阳开展复课学校及供餐单位全覆盖检查  闻令即动 勇毅笃行——北京市东城区市场监管局紧急驰援社区防疫一线纪实  湖南郴州市市场监管局向网络培训机构发出提醒告诫函