服务热线
020-123456789
中国消费者报杭州讯(记者施本允) “嘀嘀嘀……嘀嘀嘀……”上午10点,管家位于北干街道的智能专抓金山幼儿园后厨师傅们正在忙着给小朋友准备午餐,墙角的担起监控摄像头正“盯”着厨房工作人员。大厨田师傅说:“我们现在最怕听到警报声,学校这说明厨房有人操作不合格,食堂让‘它’给逮着了。后厨”
田师傅口中的不当“它”正是萧山校园后厨新上任的“大管家”——智能“阳光厨房”系统。据介绍,操作今年,管家为了守护孩子们“舌尖上的智能专抓安全”,学校智能“阳光厨房”建设被列入杭州市区两级民生实事项目。担起近日,学校杭州萧山区超前完成全年任务,食堂共建成中小学、后厨幼儿园智能“阳光厨房”346家,不当完成率达157%,在全市率先实现智能“阳光厨房”全覆盖。
萧山区市监局餐饮科工作人员告诉记者,进驻萧山校园的“智能阳光厨房”,是在原先“阳光厨房”的基础上,利用数字赋能、人工智能、物联网技术和信息化系统,将学校、幼儿园厨房从单一的“后厨可视”升级为智能“阳光厨房”,实现后厨 “可感知、可监控、可识别、可抓拍、可示警”的互联网监管。
“智能阳光厨房”全方位监管是通过物联感应设备和AI抓拍实现的。“物联感应系统管的是物,通过将物联传感元件植入相应设备,实现专间温湿度、冰箱温湿度、紫外线消毒、餐具消毒等设施设备精确感测和异常示警。AI抓拍管的是人,通过后台技术分析,对工作人员在后厨未穿工作服、抽烟、玩手机,厨师未戴帽子等不当操作进行自动抓拍,及时预警,并通过手机端推送给学校的管理方,上传平台留痕。”
学校的后厨怎么样?现在监管人员点开手机就能看到实时直播画面。这是变线下管为线上管,餐饮安全初步实现了预警式管理。在萧山不少学校,食堂管理人员往往也是教师兼职,平时有教学任务,对于食堂后厨无法实现有效管理,智慧“阳光厨房”建设大大提高了监管的效率。通过系统平台,萧山区市场监管局工作人员能随时抽查台账,查看实时视频。
据介绍,自秋季开学以来,依托智能“阳光厨房”的手机监管端,萧山区联合多部门开展了学校、幼儿园“线上+线下”巡查,目前已累计排查到食品安全风险隐患3115个,全部交由学校管理员完成闭环处置,为确保全区师生“舌尖上的安全”筑起最强的防护网。
责任编辑:24“荆楚个体通”上线 湖北启动第三届“个体工商户服务月” 黑龙江黑河:双语维权服务站消除游客后顾之忧 聚焦“双11”•提品质促消费 浙江市场监管部门将举办开放月系列活动 北京海淀:持续加强学校周边食品安全检查 北京石景山:保障校园食品安全 杭州:“你点我检”端口前移至生产领域 广西防城港:利用短视频普及消费维权知识 查白酒 保安全 北京海淀整治线上线下违规售卖烟卡行为 宁夏石嘴山:构建四项维权机制 着力提高消费者满意度 “天价”月饼与过度包装治理显成效 杭州:“你点我检”端口前移至生产领域 宁夏石嘴山:构建四项维权机制 着力提高消费者满意度 北京石景山:食品药品安全宣讲进社区 北京东城:开展旅游市场专项检查 福建省首个市场监管总局重点实验室通过验收 贯彻落实《国家标准化发展纲要》 福建宁德有效遏制职业索赔乱象 “天价”月饼与过度包装治理显成效 北京石景山:开展医疗器械安全专项检查 广西柳州:查处两家销售非法改装电动自行车门店 吉林镇赉:检查+培训保障食品安全 四川四地市场监管局、消委会联合发布中秋消费提示 北京通州:数字化监管守护开学“第一餐” 狮子、棕熊、玳瑁制品也敢卖?市场监管部门严查 太原:“检、验、监”机制让学生吃得放心 辽宁持续开展捐赠抽检食品合格备份样品活动 北京东城:诚信尚俭 共享食安 虚构白酒功效引纠纷 广西扶绥监管部门帮老人挽回近10万损失 江西赣州:规范餐饮行业收费 营造良好消费环境 杭州拱墅市场监管局开展月饼专项监督抽检 北京石景山:保障校园食品安全 福建龙岩新罗:扎实开展化妆品分级分类监督检查 维护消费者尊严无小事 上海一商家因言语不当被处罚 12家贷款中介虚假宣传!上海开展执法行动深查灰黑产业链 黑龙江黑河:双语维权服务站消除游客后顾之忧 聚焦“双11”•提品质促消费 杭州:“你点我检”端口前移至生产领域 广西防城港:利用短视频普及消费维权知识 长春双阳:让“一老一小”明明白白消费 12家贷款中介虚假宣传!上海开展执法行动深查灰黑产业链 优化营商环境 2024年福建省暨福州市食品安全宣传周活动启动 杭州临平:3439家生物医药企业纳入“智药临平”信用监管体系 《北京标准化年鉴(2024)》正式出版 杭州临平:3439家生物医药企业纳入“智药临平”信用监管体系 福建首个个体工商户联络员备案“全程网办”成功 福建首个个体工商户联络员备案“全程网办”成功 辽宁阜新:推进电动自行车全链条专项整治行动