智能AI担起学校食堂“管家” 专抓后厨不当操作
中国消费者报杭州讯(记者施本允) “嘀嘀嘀……嘀嘀嘀……”上午10点,管家位于北干街道的智能专抓金山幼儿园后厨师傅们正在忙着给小朋友准备午餐,墙角的担起监控摄像头正“盯”着厨房工作人员。大厨田师傅说:“我们现在最怕听到警报声,学校这说明厨房有人操作不合格,食堂让‘它’给逮着了。后厨”
田师傅口中的不当“它”正是萧山校园后厨新上任的“大管家”——智能“阳光厨房”系统。据介绍,操作今年,管家为了守护孩子们“舌尖上的智能专抓安全”,学校智能“阳光厨房”建设被列入杭州市区两级民生实事项目。担起近日,学校杭州萧山区超前完成全年任务,食堂共建成中小学、后厨幼儿园智能“阳光厨房”346家,不当完成率达157%,在全市率先实现智能“阳光厨房”全覆盖。
萧山区市监局餐饮科工作人员告诉记者,进驻萧山校园的“智能阳光厨房”,是在原先“阳光厨房”的基础上,利用数字赋能、人工智能、物联网技术和信息化系统,将学校、幼儿园厨房从单一的“后厨可视”升级为智能“阳光厨房”,实现后厨 “可感知、可监控、可识别、可抓拍、可示警”的互联网监管。
“智能阳光厨房”全方位监管是通过物联感应设备和AI抓拍实现的。“物联感应系统管的是物,通过将物联传感元件植入相应设备,实现专间温湿度、冰箱温湿度、紫外线消毒、餐具消毒等设施设备精确感测和异常示警。AI抓拍管的是人,通过后台技术分析,对工作人员在后厨未穿工作服、抽烟、玩手机,厨师未戴帽子等不当操作进行自动抓拍,及时预警,并通过手机端推送给学校的管理方,上传平台留痕。”
学校的后厨怎么样?现在监管人员点开手机就能看到实时直播画面。这是变线下管为线上管,餐饮安全初步实现了预警式管理。在萧山不少学校,食堂管理人员往往也是教师兼职,平时有教学任务,对于食堂后厨无法实现有效管理,智慧“阳光厨房”建设大大提高了监管的效率。通过系统平台,萧山区市场监管局工作人员能随时抽查台账,查看实时视频。
据介绍,自秋季开学以来,依托智能“阳光厨房”的手机监管端,萧山区联合多部门开展了学校、幼儿园“线上+线下”巡查,目前已累计排查到食品安全风险隐患3115个,全部交由学校管理员完成闭环处置,为确保全区师生“舌尖上的安全”筑起最强的防护网。
责任编辑:24
联系我们
如果您想对广州科玛化妆品制造有限公司的、、、、等产品进行相关了解可以拨打电话进行咨询,联系热线:020-123456789
联系地址联系地址联系地址
admin@aa.com
020-123456789
友情链接:
到北京平谷感受“全龄层沉浸式桃花元宇宙”
国家药监局:药品集中采购中选品种抽检全部合格
一个人的赏花是春游,一群人的赏花是经济
去码头整点薯条
商务部:三大举措支持推动扩大入境消费
首批17处北京文化论坛会客厅亮相
文化中国行|新展览、新活动 清明假期“博物馆热”再升温
两会聚焦
来故宫,赴一场园林雅集
掌上管农田 农民“慧”种田
安徽产业援疆为和田皮山“造血”
景区免费开放,不靠门票靠什么
国家医保局:全国24个省份实施医保基金即时结算
全国所有省份已将职工医保共济范围扩大至“近亲属”
交通运输部:多措并举提升适老化无障碍出行服务水平
AI时空映画|花开中国 春满山河
福建漳州加强化妆品备案管理
永定门里 乾坤一场戏 半生较量 俯仰皆身鉴
安徽芜湖:朵朵荷花映红致富路
中特检验集团有限公司董事长刘德宇接受纪律审查和监察调查
国家医保局:医保药品耗材追溯信息查询功能上线
AI时空映画|花开中国 春满山河
古人那些奇奇怪怪可可爱爱的印章
交通运输部:多措并举提升适老化无障碍出行服务水平
2025北京书市:一场年轻态、文艺范、惠民性的文化盛宴
故宫特展来了!172件文物感受希腊克里特岛的神话
光影对话 宫苑韶华——走进沈阳故宫四百年摄影作品展
莫奈笔下的风景,百多年后仍在滋养人类的心灵
中国“文物医生”在海外 妙手匠心帮助修复世界文化遗产
全国公安机关已侦办网络谣言类案件4800余起 关停违法违规账号3.4万个
游泳受伤 农庄赔偿2万元
古澜轩秀、发康宝等9批次化妆品检出禁用物质
景龙门:北宋绚烂余晖的见证
两部门联合整治体育饭圈乱象 处置账号7.6万个
景区免费开放,不靠门票靠什么
如此爱园林,如此爱自然
游泳受伤 农庄赔偿2万元
人气值“爆”了!乡村花卉消费引热潮
人们为何喜欢折柳相送
赶全国非遗“大集” 中外游客既饱眼福又饱口福
中国早期农业村落的样本(考古中国)
景龙门:北宋绚烂余晖的见证
两会聚焦
福建漳州加强化妆品备案管理
安徽芜湖:朵朵荷花映红致富路
千年桃乡焕发新生机 2025年甘肃秦安桃花会开幕
莫奈笔下的风景,百多年后仍在滋养人类的心灵
“转角遇见美” 杭州构建29个街头演艺示范点
文旅部推出七大板块春节主题文化旅游活动
两部门联合整治体育饭圈乱象 处置账号7.6万个