广州科玛化妆品制造有限公司
  • 首页
  • 产品中心
  • 关于我们
  • 新闻中心
  • 联系我们
  • 新闻中心
智能AI担起学校食堂“管家” 专抓后厨不当操作
2025-06-12 00:57:31

中国消费者报杭州讯(记者施本允) “嘀嘀嘀……嘀嘀嘀……”上午10点,管家位于北干街道的智能专抓金山幼儿园后厨师傅们正在忙着给小朋友准备午餐,墙角的担起监控摄像头正“盯”着厨房工作人员。大厨田师傅说:“我们现在最怕听到警报声,学校这说明厨房有人操作不合格,食堂让‘它’给逮着了。后厨”

田师傅口中的不当“它”正是萧山校园后厨新上任的“大管家”——智能“阳光厨房”系统。据介绍,操作今年,管家为了守护孩子们“舌尖上的智能专抓安全”,学校智能“阳光厨房”建设被列入杭州市区两级民生实事项目。担起近日,学校杭州萧山区超前完成全年任务,食堂共建成中小学、后厨幼儿园智能“阳光厨房”346家,不当完成率达157%,在全市率先实现智能“阳光厨房”全覆盖。

萧山区市监局餐饮科工作人员告诉记者,进驻萧山校园的“智能阳光厨房”,是在原先“阳光厨房”的基础上,利用数字赋能、人工智能、物联网技术和信息化系统,将学校、幼儿园厨房从单一的“后厨可视”升级为智能“阳光厨房”,实现后厨 “可感知、可监控、可识别、可抓拍、可示警”的互联网监管。

“智能阳光厨房”全方位监管是通过物联感应设备和AI抓拍实现的。“物联感应系统管的是物,通过将物联传感元件植入相应设备,实现专间温湿度、冰箱温湿度、紫外线消毒、餐具消毒等设施设备精确感测和异常示警。AI抓拍管的是人,通过后台技术分析,对工作人员在后厨未穿工作服、抽烟、玩手机,厨师未戴帽子等不当操作进行自动抓拍,及时预警,并通过手机端推送给学校的管理方,上传平台留痕。”

学校的后厨怎么样?现在监管人员点开手机就能看到实时直播画面。这是变线下管为线上管,餐饮安全初步实现了预警式管理。在萧山不少学校,食堂管理人员往往也是教师兼职,平时有教学任务,对于食堂后厨无法实现有效管理,智慧“阳光厨房”建设大大提高了监管的效率。通过系统平台,萧山区市场监管局工作人员能随时抽查台账,查看实时视频。

据介绍,自秋季开学以来,依托智能“阳光厨房”的手机监管端,萧山区联合多部门开展了学校、幼儿园“线上+线下”巡查,目前已累计排查到食品安全风险隐患3115个,全部交由学校管理员完成闭环处置,为确保全区师生“舌尖上的安全”筑起最强的防护网。

责任编辑:24

上一篇:福建厦门:强化监管 保障堂食有序安全恢复
下一篇:黑龙江齐齐哈尔市标准化服务“进企业 进学校”
中心
综合
文化
中心
文化
综合
中心
文化
综合
中心
文化
综合

版权所有 © 广州科玛化妆品制造有限公司

COPYRIGHT © 2018 gold ALL RIGHTS RESERVED
友情链接: 福建惠乐家商贸有限公司召回20张慧乐家牌儿童学习椅  超期“服役”水表跑出天价水费 市场监管部门约谈整改  北京东城开展自制饮品店专项检查  1秒出证 浙江桐乡知识产权保护有条“快速路”  畅通“双循环”浙江全面推进知识产权保险创新试点改革  上海“疫情保供专车”可以送人去机场?实为虚假广告,已立案调查  广西桂林:清底数、定责任、强监管 让冷链不掉“链”  江西新余启动儿童玩具专项执法检查  吉林发布《线下购物无理由退货工作指引》  聚焦民生领域突出问题 黑龙江公布“铁拳”行动典型案例  北京顺义强化外卖餐饮企业食品安全监管  陕西汉中:加大化肥监督抽检力度 护航春耕生产  辽宁:重拳出击 开展农资打假专项治理行动  江西开展燃气领域安全排查整治行动  故意隐藏黄金饰品重量信息,厦门一金店被罚5000元  浙江宁波:对全市127家农贸市场开展2022年第一轮测评  福建厦门1.3吨“三证不全”猪肉被查  超期“服役”水表跑出天价水费 市场监管部门约谈整改  北京顺义强化外卖餐饮企业食品安全监管  倒进垃圾桶并拍照才能退款?浙江龙湾对网店“奇葩”条款责令整改  广西桂林:清底数、定责任、强监管 让冷链不掉“链”  打击整治养老诈骗专项行动 ︳湖北部署开展整治养老诈骗专项行动  重庆:保证量值准确 服务百姓民生  上海金山:强监管助力企业优化疫情经营模式  陕西咸阳6个商标获“陕西好商标”荣誉称号  湖北省市场监管局曝光15起典型违法广告案例  上海金山:强监管助力企业优化疫情经营模式  1秒出证 浙江桐乡知识产权保护有条“快速路”  重庆:保证量值准确 服务百姓民生  聚焦市场主体所盼所需 广西开展“稳主体激活力攻坚战”  四川省市场监管局警示:莫让儿童滑板车成为“致命车”  云南昆明发布2022年第2批“铁拳行动”典型案例  北京通州:知识产权新举措助力城市高质量发展  江西曝光2022年民生领域第一批违法典型案例  福建厦门:后厨不规范行为,智慧食堂可自动抓拍  福建省市场监管局通报:53台住宅电梯不合格  西安召开知识产权企业贯标及高价值专利培育培训会  1秒出证 浙江桐乡知识产权保护有条“快速路”  黑龙江省齐齐哈尔市开展检验检测市场专项整治  江西成立首家高校知识产权运用中心  上海邺泓餐饮将外卖订单委他人加工制作被查  广西2022年将聚焦33大类食品进行抽检  西安召开知识产权企业贯标及高价值专利培育培训会  西尔欧集团、山东新华医疗器械公司等被点名  江西成立首家高校知识产权运用中心  上海金山:强监管助力企业优化疫情经营模式  蹭“冰墩墩”热度 广西梧州一商家被罚4200元  保障“最后一公里”食品安全 陕西咸阳推行网络订餐“食安封签”  陕西咸阳:结合世界计量日开展实验室开放日活动  蹭“冰墩墩”热度 广西梧州一商家被罚4200元