服务热线
020-123456789
中国消费者报大连讯(记者张恒)“饭店后厨存在粗加工清洗池没有明确区分,大连将蔬菜和肉类混放在一起,市市清洗消毒过的场监采用餐饮抽查碗盘没有存放到密闭的保洁柜内,这些问题需要按照餐饮管理规范迅速整改。管局”9月20日,线上大连市市场监督管理局执法人员对小餐饮行业进行现场检查时,同步首次采用线上直播的直播形式,组织全市300余家“拉面馆”的进行从业人员在线观看。
执法人员现场检查消毒记录、大连进货查验记录。市市
大连市市场监管局相关负责人告诉记者,场监采用餐饮抽查此次检查的管局各个环节均采用线上直播,同时全市小餐饮整规培训及进口冷链疫情防控专题培训现场会也同步召开。线上通过网络直播的同步形式,现场剖析问题,直播网上同步培训,落实整改,从而解决大连正在创建国家食品安全示范城市、全国文明城市和国家卫生城市背景下小餐饮行业存在的问题。
在对某“清香拉面馆”执法检查时,执法人员出示了行程码、健康码,测量体温并登记后进入店内。执法人员首先检查了店内公示的证照信息,包括营业执照、辽宁省小餐饮食品经营许可证、员工健康证等,该店也出示了相关管理、培训制度。
在进门处的冰箱里,执法人员发现成品、半成品及整箱食材等都堆放在一起,现场要求其分类摆放,将纸箱、塑料袋等外包装拆除,并做好除霜除污工作。拉面馆的储物间内,各类物品摆放杂乱,食用油等食品原料没有离地离墙摆放。厨房内,粗加工清洗池没有将蔬菜和肉类明确区分,清洗消毒过的碗盘没有存放到密闭的保洁柜内。
随着检查的同步直播,一万多名从业人员同步观看了执法的全过程。
现场执法检查后,大连市市场监督管理局相关负责人在线作了全市小餐饮整规培训及进口冷链疫情防控专题培训。该负责人表示,通过网络直播的形式组织这次现场会,就是想通过对一家拉面馆现场检查出的问题进行剖析、指导,向全市所有拉面馆类及其他类的小餐饮单位进行讲解培训。该负责人要求全市小餐饮单位在国家卫生城市复检之前全部落实整改,力争达到国家食品安全示范城市、全国文明城市和国家卫生城市创建标准。
据了解,截至8月30日,大连市排查到正在经营的小餐饮户数为11712户,整改后达到复审标准10476户,存在问题1236户。主要问题是防蝇防尘措施不完善,未亮证亮照经营,从业人员健康证过期等。以上问题将建立台账,责任到人,实施销号管理,限期完成。
责任编辑:27福建福清26家连锁餐饮品牌店被责令限期整改 福建福清26家连锁餐饮品牌店被责令限期整改 湖北武汉:检验检测机构重组为“两院一集团” 河南省市场监管局举行新闻媒体座谈会 广西三江:AI赋能“明厨亮灶”守护舌尖上的安全 吉林龙潭:开展校园周边食品安全专项检查 福建南平:2024年立案查处各类案件2205件 广西百色查获假冒中高档名酒213瓶 湖北省市场监管局启动首个“百姓点检日”活动 浙江杭州萧山区:加大监管力度 守护节日烟火气 湖南将3月确定为“共筑满意消费”年主题宣传月 福建漳州:气瓶充装行业质量安全管理赋能试点启动 陕西咸阳:科技赋能 数字人帮您维权 北京发布61项地方标准修订计划 福建漳平:规范节令食品销售 排查集体聚餐风险隐患 食安护航共富路 浙江嘉兴推动农村家宴品牌建设 广西南宁:消费体验官感受智能驾驶“黑科技” 市场监管行风建设在行动 江苏省知识产权局严打专利违法代理乱象 广东深圳龙岗举行萌宠主题活动:用宠物经济点燃城市商业新活力 湖北武汉企业总量突破100万户 市场监管行风建设在行动 福建:全力护航节日期间市场秩序稳定 湖北出台校外供餐食品安全管理规范 福建省厦门市市场信息与投诉举报事务中心成立 “辽聊消费”云课堂发布开学季消费提示 福建多地通报百姓点检日活动抽检结果 聚焦九大领域 北京启动2025“守护消费”“铁拳”行动 福建泉州:持续推出优化营商环境举措 获评“最具获得感” 广西百色查获假冒中高档名酒213瓶 北京石景山:爱玛裕楼宇消费权益服务站启动 氢能汽车离我们有多远?陕西首条氢气瓶检测线为消费者安全把关 广西防城港:无害化集中销毁过期药 陕西咸阳:科技赋能 数字人帮您维权 天津市河东区市场监管局走进商圈开展普法宣传活动 广西百色深入开展“随机查餐厅”活动 北京海淀:检查现场变课堂 把好食品安全关 湖北武汉:检查市场“作弊秤” 河南省市场监管局召开青年干部座谈会 国家计量科学数据中心福建分中心应用基地(漳州)正式揭牌 北京东城开展食品安全专项检查 氢能汽车离我们有多远?陕西首条氢气瓶检测线为消费者安全把关 河北肃宁:手机变砝码 计量更惠民 福建南平:2024年立案查处各类案件2205件 福建省厦门市市场信息与投诉举报事务中心成立 北京海淀:检查现场变课堂 把好食品安全关 福建南安探索开展“互联网+药品抽检”网售监管新模式 福建古田开展养老机构食品安全专项检查 福建漳州:气瓶充装行业质量安全管理赋能试点启动 北京东城开展食品安全专项检查