广州科玛化妆品制造有限公司有限公司欢迎您!
客服热线020-123456789

智能AI担起学校食堂“管家” 专抓后厨不当操作

作者:oyyni    来源:gsno    发布时间:2025-06-11 11:12:25    浏览量:474

中国消费者报杭州讯(记者施本允) “嘀嘀嘀……嘀嘀嘀……”上午10点,管家位于北干街道的智能专抓金山幼儿园后厨师傅们正在忙着给小朋友准备午餐,墙角的担起监控摄像头正“盯”着厨房工作人员。大厨田师傅说:“我们现在最怕听到警报声,学校这说明厨房有人操作不合格,食堂让‘它’给逮着了。后厨”

田师傅口中的不当“它”正是萧山校园后厨新上任的“大管家”——智能“阳光厨房”系统。据介绍,操作今年,管家为了守护孩子们“舌尖上的智能专抓安全”,学校智能“阳光厨房”建设被列入杭州市区两级民生实事项目。担起近日,学校杭州萧山区超前完成全年任务,食堂共建成中小学、后厨幼儿园智能“阳光厨房”346家,不当完成率达157%,在全市率先实现智能“阳光厨房”全覆盖。

萧山区市监局餐饮科工作人员告诉记者,进驻萧山校园的“智能阳光厨房”,是在原先“阳光厨房”的基础上,利用数字赋能、人工智能、物联网技术和信息化系统,将学校、幼儿园厨房从单一的“后厨可视”升级为智能“阳光厨房”,实现后厨 “可感知、可监控、可识别、可抓拍、可示警”的互联网监管。

“智能阳光厨房”全方位监管是通过物联感应设备和AI抓拍实现的。“物联感应系统管的是物,通过将物联传感元件植入相应设备,实现专间温湿度、冰箱温湿度、紫外线消毒、餐具消毒等设施设备精确感测和异常示警。AI抓拍管的是人,通过后台技术分析,对工作人员在后厨未穿工作服、抽烟、玩手机,厨师未戴帽子等不当操作进行自动抓拍,及时预警,并通过手机端推送给学校的管理方,上传平台留痕。”

学校的后厨怎么样?现在监管人员点开手机就能看到实时直播画面。这是变线下管为线上管,餐饮安全初步实现了预警式管理。在萧山不少学校,食堂管理人员往往也是教师兼职,平时有教学任务,对于食堂后厨无法实现有效管理,智慧“阳光厨房”建设大大提高了监管的效率。通过系统平台,萧山区市场监管局工作人员能随时抽查台账,查看实时视频。

据介绍,自秋季开学以来,依托智能“阳光厨房”的手机监管端,萧山区联合多部门开展了学校、幼儿园“线上+线下”巡查,目前已累计排查到食品安全风险隐患3115个,全部交由学校管理员完成闭环处置,为确保全区师生“舌尖上的安全”筑起最强的防护网。

责任编辑:24
 

相关新闻推荐

友情链接: 承载万千学子健康  让“小饭桌”成为“放心桌” 广东发布消费警示:谨防电动自行车、自行车车轮绞伤 护航“开学季” 山东省市场监管系统在行动 上海嘉定:稳妥有序做好疫情期间消费维权工作 12岁孩子用红包买iPhone  未经监护人同意商家担主责 浙江启动食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动 陕西召开“守底线、查隐患、保安全”专项行动工作会 山东3部门联合部署开展面向未成年人无底线营销食品专项治理工作 滥用市场支配地位 安徽益民供水公司被罚160余万元 “百年逈駕”混淆名酒被罚10万元 安徽公布反不正当竞争执法典型案例 甘肃兰州:开展“3•15”宣传活动 共促消费公平 上海松江区市场监管局:当好消费维权护航员 江苏无锡推行经营者首问负责和先行赔付制 陕西召开“守底线、查隐患、保安全”专项行动工作会 江苏举行“3•15”国际消费者权益日直播活动 北京市朝阳区市场监管局开展“3•15”系列宣传活动 上海浦东加大疫情防控期间价格监管力度 用柠檬黄涂抹鱼身 福州一水产品经营店被罚6万多元 切实保障配送安全 福建莆田发布电商平台工作提示 浙江温州:“以案说法”约谈宣诫餐饮企业 遏制“食金之风” 新春走基层|12315热线 春节维权“不打烊” 湖北襄阳查处首例售卖“冰墩墩”蛋糕侵权案 陕西西安:以训促学提技能,全员学法强监管 3月1日起 湖北代收电费每月要公示 家用电器投诉数量居首位 2021年杭州湾新区消费投诉呈四大特点 福建:金拱门煎炸用油等35批次食品不合格 上海嘉定:稳妥有序做好疫情期间消费维权工作 守护年夜饭安全 江苏南京开展专项检查 护航“开学季” 山东省市场监管系统在行动 福建厦门:立案查处两起涉“冰墩墩”案件 强化农产品质量监管 山西综改示范区开展食品快检 哈尔滨严查网络订餐 563家违法经营商户被查处 浙江启动食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动 北京顺义 开展粮食市场专项执法检查 福建厦门:守护食品安全 春节监管“不打烊” 借东航坠机事件做营销 安徽合肥市场监管部门从严从快查处 3月1日起 湖北代收电费每月要公示 北京丰台:节前检查市场保稳定 上海松江区市场监管局:当好消费维权护航员 上海浦东:积极保障集中观察点供餐安全 3•15在行动 | 北京市市场监管部门突击检查英迈思北京分公司 南京发布2021年投诉举报十大热点 “黄鹤楼”雪糕外观设计专利有效  其他企业使用或侵权 浙江温州:“以案说法”约谈宣诫餐饮企业 遏制“食金之风” 福建:金拱门煎炸用油等35批次食品不合格 厦门思明查获226斤私宰肉 黑龙江省大兴安岭地区开展农资打假保春耕专项检查 广东召开整治虚假违法广告联席会议2022年工作会议 3月1日起 湖北代收电费每月要公示 “打孔”茅台酒现形记

在线客服 : 服务热线:020-123456789 电子邮箱: admin@aa.com

公司地址:联系地址联系地址联系地址

广州科玛化妆品制造有限公司有限公司在系统化的工作流程基础上,提供以工业设计为核心的品牌价值链整合服务,一站式服务内容包括:产品设计研究、产品差异化定位、工业设计、结构设计、商业命名、品牌设计、后续服务支持、品牌及产...

备案号:
Copyright ©广州科玛化妆品制造有限公司 版权所有