智能AI担起学校食堂“管家” 专抓后厨不当操作
中国消费者报杭州讯(记者施本允) “嘀嘀嘀……嘀嘀嘀……”上午10点,管家位于北干街道的智能专抓金山幼儿园后厨师傅们正在忙着给小朋友准备午餐,墙角的担起监控摄像头正“盯”着厨房工作人员。大厨田师傅说:“我们现在最怕听到警报声,学校这说明厨房有人操作不合格,食堂让‘它’给逮着了。后厨”
田师傅口中的不当“它”正是萧山校园后厨新上任的“大管家”——智能“阳光厨房”系统。据介绍,操作今年,管家为了守护孩子们“舌尖上的智能专抓安全”,学校智能“阳光厨房”建设被列入杭州市区两级民生实事项目。担起近日,学校杭州萧山区超前完成全年任务,食堂共建成中小学、后厨幼儿园智能“阳光厨房”346家,不当完成率达157%,在全市率先实现智能“阳光厨房”全覆盖。
萧山区市监局餐饮科工作人员告诉记者,进驻萧山校园的“智能阳光厨房”,是在原先“阳光厨房”的基础上,利用数字赋能、人工智能、物联网技术和信息化系统,将学校、幼儿园厨房从单一的“后厨可视”升级为智能“阳光厨房”,实现后厨 “可感知、可监控、可识别、可抓拍、可示警”的互联网监管。
“智能阳光厨房”全方位监管是通过物联感应设备和AI抓拍实现的。“物联感应系统管的是物,通过将物联传感元件植入相应设备,实现专间温湿度、冰箱温湿度、紫外线消毒、餐具消毒等设施设备精确感测和异常示警。AI抓拍管的是人,通过后台技术分析,对工作人员在后厨未穿工作服、抽烟、玩手机,厨师未戴帽子等不当操作进行自动抓拍,及时预警,并通过手机端推送给学校的管理方,上传平台留痕。”
学校的后厨怎么样?现在监管人员点开手机就能看到实时直播画面。这是变线下管为线上管,餐饮安全初步实现了预警式管理。在萧山不少学校,食堂管理人员往往也是教师兼职,平时有教学任务,对于食堂后厨无法实现有效管理,智慧“阳光厨房”建设大大提高了监管的效率。通过系统平台,萧山区市场监管局工作人员能随时抽查台账,查看实时视频。
据介绍,自秋季开学以来,依托智能“阳光厨房”的手机监管端,萧山区联合多部门开展了学校、幼儿园“线上+线下”巡查,目前已累计排查到食品安全风险隐患3115个,全部交由学校管理员完成闭环处置,为确保全区师生“舌尖上的安全”筑起最强的防护网。
责任编辑:24
联系我们
如果您想对广州科玛化妆品制造有限公司的、、、、等产品进行相关了解可以拨打电话进行咨询,联系热线:020-123456789
联系地址联系地址联系地址
admin@aa.com
020-123456789
友情链接:
江苏扬州放心消费创建工作成效显著
吉林镇赉:开展“你点我检 服务惠民生”主题宣传活动
市场监管行风建设在行动
黑龙江发布汛期食品销售安全提示
河南:加大食品销售监管力度 防控销售环节食安风险
辽宁:“你点我检”服务惠民生走进乡村大集
南宁市市场监管局:经营者对燃气器具质量安全承担审查责任
广西南宁:食品安全进校园
北京石景山:检查涂料与胶粘剂 促产品质量提升
福建泉州:排查整治校外培训违法违规行为
福建:实施养老机构食安团标 老年人吃出温暖“幸福味”
黑龙江哈尔滨:开展电子计价秤市场综合整治
浙江绍兴:“三聚焦”加强亚运期间民生计量监管
广西灵川:柴油车加了汽油 消费者获赔5000元
江苏溧阳开展“市监蓝•常安行”执法直播
标准助力吉林省半导体激光技术高质量发展
朗迪制药被责令停产停业整顿
深圳发布价格行为和食品行业合规指导书
“小消费体验官”开启食品安全“探秘之旅”
制止餐饮浪费
北京石景山:检查涂料与胶粘剂 促产品质量提升
河南周口举办提振消费信心名优产品展
安徽“合肥龙虾”入选十二省市重点地理标志保护名录
市场监管行风建设在行动|陕西公布《“首违不罚”清单(2023年)》
福建公布2023年网络餐饮服务食品安全违法典型案例
“铁拳”行动
北京:开展信用提升行动 多维度强化信用培育
制止餐饮浪费
娃茅酒因不正当竞争被罚
黑龙江大兴安岭:整治电子计价秤市场秩序
朗迪制药被责令停产停业整顿
推进质量强国建设
黑龙江大兴安岭:整治电子计价秤市场秩序
娃茅酒因不正当竞争被罚
黑龙江哈尔滨:构建互联网销售危险化学品治理新模式
安徽淮北成立消费纠纷调裁中心 积极探索化解消费纠纷新途径
江西开展网络市场监管促发展保安全专项行动
吉林镇赉:开展“你点我检 服务惠民生”主题宣传活动
福建省举行药品流通监管现场检查技能竞赛
广西合浦:柔性执法营造“夜经济”放心消费环境
北京发布5起安全生产执法“筑安”行动典型案例
浙江绍兴:“三聚焦”加强亚运期间民生计量监管
安徽淮北成立消费纠纷调裁中心 积极探索化解消费纠纷新途径
送消费知识、送学习物资 广西党建活动接地气赢人气
北京石景山:开展茶叶过度包装执法检查
湖北武汉开展电子计价秤自查自纠活动
黑龙江七台河规范盲盒市场经营行为
湖北武汉开展电子计价秤自查自纠活动
黑龙江七台河规范盲盒市场经营行为
西北区域食品抽检论坛暨技能大赛在陕西举办