中国消费者报杭州讯(记者施本允) “嘀嘀嘀……嘀嘀嘀……”上午10点,管家位于北干街道的智能专抓金山幼儿园后厨师傅们正在忙着给小朋友准备午餐,墙角的担起监控摄像头正“盯”着厨房工作人员。大厨田师傅说:“我们现在最怕听到警报声,学校这说明厨房有人操作不合格,食堂让‘它’给逮着了。后厨”
田师傅口中的不当“它”正是萧山校园后厨新上任的“大管家”——智能“阳光厨房”系统。据介绍,操作今年,管家为了守护孩子们“舌尖上的智能专抓安全”,学校智能“阳光厨房”建设被列入杭州市区两级民生实事项目。担起近日,学校杭州萧山区超前完成全年任务,食堂共建成中小学、后厨幼儿园智能“阳光厨房”346家,不当完成率达157%,在全市率先实现智能“阳光厨房”全覆盖。
萧山区市监局餐饮科工作人员告诉记者,进驻萧山校园的“智能阳光厨房”,是在原先“阳光厨房”的基础上,利用数字赋能、人工智能、物联网技术和信息化系统,将学校、幼儿园厨房从单一的“后厨可视”升级为智能“阳光厨房”,实现后厨 “可感知、可监控、可识别、可抓拍、可示警”的互联网监管。
“智能阳光厨房”全方位监管是通过物联感应设备和AI抓拍实现的。“物联感应系统管的是物,通过将物联传感元件植入相应设备,实现专间温湿度、冰箱温湿度、紫外线消毒、餐具消毒等设施设备精确感测和异常示警。AI抓拍管的是人,通过后台技术分析,对工作人员在后厨未穿工作服、抽烟、玩手机,厨师未戴帽子等不当操作进行自动抓拍,及时预警,并通过手机端推送给学校的管理方,上传平台留痕。”
学校的后厨怎么样?现在监管人员点开手机就能看到实时直播画面。这是变线下管为线上管,餐饮安全初步实现了预警式管理。在萧山不少学校,食堂管理人员往往也是教师兼职,平时有教学任务,对于食堂后厨无法实现有效管理,智慧“阳光厨房”建设大大提高了监管的效率。通过系统平台,萧山区市场监管局工作人员能随时抽查台账,查看实时视频。
据介绍,自秋季开学以来,依托智能“阳光厨房”的手机监管端,萧山区联合多部门开展了学校、幼儿园“线上+线下”巡查,目前已累计排查到食品安全风险隐患3115个,全部交由学校管理员完成闭环处置,为确保全区师生“舌尖上的安全”筑起最强的防护网。
责任编辑:24Copyright © 2002-2017 广州科玛化妆品制造有限公司 版权所有 TEL: 020-123456789
地址:联系地址联系地址联系地址 邮箱:admin@aa.com
友情链接:
陕西咸阳:用好地标品牌“金名片” 激发特色产业新活力
2022年南京放心消费创建示范单位名单出炉 432家上榜
黑龙江:严格规范农资市场价格秩序
制止餐饮浪费|浙江玉环:对排挡经营者进行普法宣传
四川省市场监管局提醒:注意电动自行车动力源安全
制止餐饮浪费|陕西召开“制止餐饮浪费从我做起”集体承诺活动
北京东城:开展学生餐配送单位食品安全专项检查
成都市市场监管局提醒:谨防“捡漏式”话费充值陷阱
广东推出28条政策措施 助力百县千镇万村高质量发展
北京东城:严查小学、幼儿园周边“小食品”安全
浙江温州启动“铁拳”“亮剑2023”综合执法行动
广西贵港:消费维权进校园
北京优化营商环境激发市场活力 去年新设市场主体27.14万户
制止餐饮浪费 |安徽合肥:六项措施制止学校餐饮浪费
杭州与广州签订网络市场监管联动与信息共享合作协议
湖北开展化肥产品质量安全专项整治行动
江西发布新一批“江西绿色生态”品牌认证技术标准
山西发布2022年度投诉举报热点 教育培训类投诉居服务类投诉首位
宁夏石嘴山:春节及元宵节期间为消费者挽回损失5.27万元
辽宁ODR企业数量和纠纷按时办结率双提升
制止餐饮浪费|浙江玉环:对排挡经营者进行普法宣传
黑龙江:严格规范农资市场价格秩序
所售烟花伤人 商家赔偿5.1万元
广西南宁:规范农资经营 护航春耕生产
浙江临海发布首个消费纠纷诉调对接省级地方标准
持续开展专项执法 广东依法查处一批网络传销案件
广西贵港:消费维权进校园
福建厦门:12台住宅电梯不合格
黑龙江:严格规范农资市场价格秩序
福建漳州:推进行刑双向衔接 筑牢食品安全防线
湖北开展化肥产品质量安全专项整治行动
福建龙岩发布消费提示:旅游景区珠宝首饰不要随意买
3•15年度报告|湖南 守护公平交易 发挥维权效能
广西南宁:规范农资经营 护航春耕生产
浙江温州启动“铁拳”“亮剑2023”综合执法行动
时速达到100公里/小时!广西柳州严查电动自行车非法改装行为
广东发布2022年度知识产权行政执法典型案例
时速达到100公里/小时!广西柳州严查电动自行车非法改装行为
广西崇左:“固定党日+”助推民营企业高质量发展
广西北海重拳整治旅游消费市场 营造安全放心消费环境
制止餐饮浪费 |安徽合肥:六项措施制止学校餐饮浪费
宣管结合 江阴市全面保障广告市场秩序
安徽新设民营企业和个体工商户19.09万户
北京开展有机产品监督检查及鉴别宣传活动
浙江德清举办“名品欢乐购周末市集”活动
北京东城:推出特色商业街区首批5家先行赔付示范店
山西开展“春季护苗”专项行动 严查软色情内容侵入问题
吉林临江:向“孔明灯”违规经营行为“亮剑”
科普食品安全 广东2023年春季“广东开学第一课”开课
未遵守GSP 中恒永药业被责令停业整顿